爆炒鱿鱼须怎么做？
1、鱿鱼洗干净泡清水里，放入一勺料酒，少许姜片，然后准备其他材料。半碗干辣椒里面放一把花椒，姜蒜切片适量，不需要太精确。洋葱和芹菜切段备用。
2、关键的一步：把泡了一会的鱿鱼冲洗干净，沥干水份。锅内倒油烧热，把鱿鱼倒进去大火翻炒几分钟捞出，锅内油倒掉不要了，这样可以去腥以及炒掉鱿鱼不干净的东西。
3、锅中重新倒油，五成热时倒入一勺白糖，小火，待白糖变成焦糖色稍微冒泡泡后倒入那碗干辣椒碗里的全部佐料炒香。然后再倒入芹菜和洋葱炒香。（这个步骤差不多中火）。
4、倒入鱿鱼，大火翻炒几下，然后倒入一勺耗油，盐适量快速翻炒均匀，关火。
爆炒鱿鱼须怎么做？
1、鱿鱼洗干净泡清水里，放入一勺料酒，少许姜片，然后准备其他材料。半碗干辣椒里面放一把花椒，姜蒜切片适量，不需要太精确。洋葱和芹菜切段备用。
2、关键的一步：把泡了一会的鱿鱼冲洗干净，沥干水份。锅内倒油烧热，把鱿鱼倒进去大火翻炒几分钟捞出，锅内油倒掉不要了，这样可以去腥以及炒掉鱿鱼不干净的东西。
3、锅中重新倒油，五成热时倒入一勺白糖，小火，待白糖变成焦糖色稍微冒泡泡后倒入那碗干辣椒碗里的全部佐料炒香。然后再倒入芹菜和洋葱炒香。（这个步骤差不多中火）。
4、倒入鱿鱼，大火翻炒几下，然后倒入一勺耗油，盐适量快速翻炒均匀，关火。
5、装盘，撒上白芝麻，葱花，芹菜叶当装饰，好吃又好看！
6、配上米饭和甜点，棒！
爆炒鱿鱼须怎么做？
用料：鱿鱼 4只、葱 4根、洋葱 半个、花椒 10粒、姜 2片、青椒 5个、料酒 2勺、盐 5克、生抽 3勺、蒜 5瓣、老抽 2勺、豆瓣酱 2勺、白糖 5克
做法步骤
步骤 1
步骤 2
开水焯20秒。
步骤 3
火爆鱿鱼须，可以将鱿鱼须处理干净，然后放在盐水中浸泡表面洒肉，青椒，香菜，圆葱用于浸泡，然后准备炒锅放入热油，放入干辣椒段放入犹豫须爆炒两分钟，然后加入食用盐和鸡粉即可。
2. 油锅倒入少量油，油热，加入腌好的鱿鱼，大火不停翻炒，收汁即可。
4. 焯下水，放入冰冻鱿鱼须，焯下水。
5. 加入调料，翻炒均匀，出锅前撒上芝麻即可
【烹饪步骤】：
1、首先将制作爆炒鱿鱼须的用料备齐。
2、将章鱼须清洗干净，切成片备用。（鱿鱼不要焯水，洗净后直接下锅炒就行。）
3、把葱姜蒜切成末，青红椒洗干净去根去籽，切片备用。
4、锅中加油炒香蒜末，然后将切好的鱿鱼须倒进锅中翻炒片刻，炒至鱿鱼须变色即可。（炒鱿鱼的过程中会出很多汤汁，可以盖上锅盖焖一会，将汤汁收一收。）
爆炒鱿鱼须是一道口感鲜美、简单易做的海鲜菜品。制作时需要选用新鲜的鱿鱼须，并注意火候和调料的搭配，才能制作出美味的鱿鱼须。以下是具体的制作步骤：
材料：
鱿鱼须 250克
洋葱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
青红椒 适量
盐 适量
鱿鱼的做法爆炒鱿鱼须？
1、食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。
2、准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。
3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。
4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。
5、开始爆炒：准备工作做完，大火热锅，入油，油温上升，放入鱿鱼须翻炒。此时鱿鱼须迅速翻卷或眼观成型，迅速锅中沥油，收起鱿鱼须，一旁待用。
