如何做青菜香菇馅饺子?
干香菇发泡一天,放热水里焯水,晾凉后剁碎,小青菜剁碎,或是白菜叶剁碎,炸面片剁碎,葱花,姜末,少许。泡好的粉丝剁碎,一起放盆里,加香油,花生油,生抽,盐,拌匀。
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2,肉馅加盐,胡椒粉姜末鸡精十三香,老抽,葱姜水,一个方向把肉馅拌匀,放点葱花,热油浇上去。
3,青菜切细碎叶,用盐刹出水分,挤干水分。香菇切细丁。一起倒入肉馅中,再次把青菜和肉馅调匀。
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5,锅里加水烧开,加适量盐醋,下饺子,点三次冷水,出锅装盘。
香菇与什么青菜搭配做饺子馅?
小白菜胡萝卜香菇饺子馅,小***洗干净焯水切粹,胡萝卜洗净擦丝焯水焯水后再剁几刀,香菇洗净焯水切粹,然后三种菜放在一起搅拌,加油葱姜盐生抽搅拌,根据个人的口味还可以加入肉馅,那就更香啦。
香菇可以搭配很多菜来包饺子,以下是几个好吃的搭配:
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1. 香菇韭菜馅:将香菇、韭菜切碎后混合,再加入豆腐或鸡蛋作为填充物,搭配红油或酱油食用。
2. 香菇青菜馅:将香菇、菠菜或其他青菜切碎后混合,再加入蛋和豆粉作为填充物,搭配醋和酱油食用。
3. 香菇豆腐馅:将香菇、豆腐切碎后混合,加入韭菜或洋葱等蔬菜作为配料,搭配蒜泥酱和醋食用。