芋皮饺子的做法

1. 芋头面粉饺子的做法？
2. 芋头馅饺子怎么做好吃？

芋头面粉饺子的做法？

芋饺子的做法如下：

准备食材：带皮小芋头200克、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋2个、粉条1把、香油1勺、味达美生抽2勺、味达美臻品蚝油1勺。

四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。

粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。

蒸好的芋头用勺子压成泥。

压好的芋泥和入面粉，揉成光滑面团，醒20分钟。

醒面的时候，把鸡蛋放入锅中炒熟，放入粉丝炒2分钟。

最后倒入切细的韭菜拌匀，加入2勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油，1勺香油拌匀。

醒好的面团，分成均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的皮。

步骤 1

先把从菜市场买回来的芋头洗干净，放在高压锅里煮熟，剥壳，一定要全部软掉，硬的是没有用的，

步骤 2

芋头剥壳后加入红薯粉，就可以开和面团啦，红薯粉要一点点的加，不要一下子全部加入，不然就没法估量

步骤 3

最后要把面团揉的光滑松软，如果没法测算，可以先扯一团下来，放在掌心揉揉，看是否会粘或者是太干，太黏要加红薯粉，太干就继续加芋头，这步忘记拍照了，各位就自己估摸吧

步骤 4

市场买回来的肉剁碎，最好是自己剁，先切小块，再剁，会有那种香味，个人不喜欢直接用绞肉机绞出来的质感，麻烦一点而已

步骤 5

肉切好后，再切大蒜，姜，葱，各种配料，瞬间属于饺子的味道就出来

芋头馅饺子怎么做好吃？

芋头馅饺子是一道美味的传统食品，下面是一个简单可行的制作方法：

所需材料：

- 饺子皮 适量

- 鲜芋头 500克

- 瘦肉馅（或猪肉馅）200克

- 姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、麻油 适量

- 葱花 适量

制作步骤：

1. 将芋头去皮洗净，切成小块后蒸熟，待稍微冷却后压成泥备用。

2. 将瘦肉馅加入姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉和少许料酒搅拌均匀。

料：肉馅500g、芋头300g、饺子皮600g、盐3勺、糖0.5勺、生粉3勺、豆豉油1勺、蚝油1勺、油2勺、虾米50g、姜蓉0.5勺、蒜蓉1勺。

　　做法：1.首先将准备好的芋头清洗干净以后，去掉芋头皮，然后切成小小的芋头颗粒，放入到盆中备用。

　　2.将虾米用清水泡开，再切成小块。

　　3.将准备好的芋头颗粒、虾米粒、肉馅以及蒜蓉和姜蓉放入到盆中搅拌。

　　4.在搅拌的过程中需要加入所有的调味料，将饺子馅全部搅拌均匀以后备用。