白萝卜饺子馅的做法步骤?
【食材】
猪肉500克、白萝卜一根、大葱一根、生姜一块、干黄酱20克、生抽15克、老抽几滴、盐适量、芝麻香油10克、花雕酒5克、花椒一小把
【制作步骤】
(图片来源网络,侵删)
1、准备好原材料。
2、白萝斩块入锅煮到能用筷子插得动即可。
3、猪肉剁成末。
(图片来源网络,侵删)
我用的切菜器,切菜器需要肥瘦分开,一次不能切太多,如果是羊肉还是建议用刀剁,因为羊肉肥肉一起用这个切菜器不便于操作。
4、生姜和大葱切成末。
5、白萝卜切成末。
(图片来源网络,侵删)
如果没有切菜器,白萝卜用刨丝器刨成丝后焯水。
原料:牛肉 白萝卜 面
做法:
1.牛肉剁碎,剁的过程倒入茶叶水,去腥去膻解腻,牛肉补充了水分更细嫩。
2.萝卜擦丝加盐去掉水份。
白萝卜水饺最正宗的做法?
用料
馅料材料
白萝卜 500克,猪肉 250克,葱 45克,白糖 2克,盐 2克,生抽 20克,蚝油 40克,黑胡椒粉 1克,五香粉 1克,虾粉 2克,淀粉 10克,清水 30克,熟菜籽油 25克
面粉 500克,温水 280克左右,面粉中的盐 1.5克
步骤 1
白萝卜洗净擦丝。
步骤 2