煎鲳鱼最简单家庭做法？
材料：鲳鱼3条、姜2片、葱2克、蒜2瓣、胡椒粉少许、味达美臻品料酒2勺、味达美醇香米醋1勺、味达美味极鲜酱油1勺、六月鲜酱油半勺、味达美油适量。
步骤：
在鱼的两面打十字花刀。
加入白胡椒粉、盐和料酒。
将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
平鱼怎么煎好吃又简单？
第1步，把鱼处理干净，切横刀，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，腌上20分钟。
第2步，空气炸锅预热5分钟后，取出炸篮，在底部铺上一张锡纸，刷上油。
第3步，把平鱼放入，在鱼身上刷油，再放入大蒜。
第4步，空气炸锅180度，调10分钟，把炸篮放入，开始工作。
第5步，5分钟左右，可以取出翻身，10分钟满了，炸鱼完成。洒上辣味粉，挤上柠檬汁，味更清香鲜嫩。
平鱼这样的煎简单又好吃。 步骤1 把鱼洗净，厨房纸擦去表面多余的水分。 双面抹盐，肚子里也要抹。 双面码上葱姜丝，肚子里也要塞一点。 腌渍20分钟即可。
步骤 2
热油下鱼，高温可以迅速给鱼定型，我个人习惯晃动锅子，使油在锅里流动，这样有效的使眼色均匀，熟的也均匀。
步骤 3
煎好一面再翻面，双面金黄就可以了。 每一面大概中火两分钟即可。 表皮会是脆脆的。
步骤 4
然后撒上黑白胡椒粉，孜然粉、辣椒粉，或者是自己喜欢的香料都行，撒上香葱沫，趁热吃吧。
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准备材料。新鲜平鱼洗净，用刀在鱼背上划两刀，控水10分钟，控干的鱼容易煎出漂亮的金***，取适量苔条剪成寸段备用
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点火后，先用鲜姜擦锅，然后倒油开始煎鱼。注意煎鱼前用布把鱼表面的水擦干，煎至鱼两面都成金***时，捞出盛盘
一斤鲳鱼煎几分钟？
10分钟。清蒸鲳鱼是一道非常清淡简单的菜式，只要把鲳鱼处理干净，把生姜丝和葱段摆在鱼上一起大火蒸八到十分钟左右，再关火焖三到五分钟就可以了，然后需要倒掉汤汁和去掉姜丝、葱段，可以去除腥味，让口感更鲜美;然后放点葱花淋上蒸鱼酱油和浇上热油即可完成。
