怎么做浇汁鲤鱼？
原料：鲤鱼一条 调料：葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖 做法： 1、把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀，间隔大约二分分多， 方法是 先直切到鱼骨，再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右； 2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉； 3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁； 4、锅中放油，要多放，烧热后提着鱼尾入油锅中炸，用大火炸至表面焦黄为止。把鱼捞出后摆盘中； 5、锅内留少许油，烧热后加入调好的汁，烧开后加入水淀粉勾芡，再加入少许刚倒出的热油，浇到鱼身上即可。
第一步：锅里放水烧开，水的量要能没过鱼才行。水开后关火，把洗干净的鱼放进取，加盖，焖5～7分钟，这段时间用来调汁吧。 第二步：碗中加蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，加少量白开水搅匀。 第三步：等鱼出锅，把鱼放入盘中浇上调好的汁，然后将葱段和姜丝均匀的摆在鱼身上。锅中放油，等油烧热浇到鱼身上即可。
一、食材： 主料：鲤鱼2条 辅料：油适量、盐适量、白醋15g、白糖20g、番茄酱半袋、葱适量、鸡精少许、料酒20g、酱油15g、花椒粉6g、姜适量、蒜适量二、步骤： 1.鲤鱼清理干净 2.打成花刀 3.放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个 4.沥出，沾干水分 5.姜块擦锅，烧热加油 6.待油烧热放入鱼煎炸 7.两面黄脆 8.放入盘中 9.将剩余辅料加入油锅内熬制 10.起泡发亮 11.浇在鱼身上
浇汁鲤鱼怎么做好吃？
主料:
鲤鱼适量
辅料:
调料:
老抽适量、白糖适量、盐适量、香醋适量
做法:
1. 食材:鲤鱼处理干净。
2. 撒上盐腌制二十分钟。
3. 碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋
主料：鲤鱼2条； 辅料：油适量、盐适量、白醋15g、白糖20g、番茄酱半袋、葱适量、鸡精少许、料酒20g、酱油15g、花椒粉6g、姜适量、蒜适量 浇汁鲤鱼 1 清理干净 2 打成花刀 3 放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个 4 沥出，沾干水分 5 姜块擦锅，烧热加油 6 待油烧热放入鱼煎炸 7 两面黄脆 8 放入盘中 9 将剩余辅料加入油锅内熬制 10 起泡发亮 11 浇在鱼身上 小贴士 浇汁的口味自配
鲤鱼炸好了怎么浇汁？
原料：鲤鱼 (1-3斤)。胡罗卜 50g，青辣椒30g，姜 15g，树椒 4-6个，蒜 一头半，淀粉 适量，盐 三勺，醋 适量，鸡精 两勺。
方法/步骤：
1. 味料的准备。将姜'蒜切末'备用。将洗净的鲤鱼用一半的姜'蒜'盐'味精'醋味上。
2.将鱼的两侧由尾向头的方向片几刀'里面放入料'鱼膛里也放入料'这样更入味。腌制两个小时'腌制的时间越长越入味。
3. 将胡罗卜'青辣椒切丝'树椒纵向切一刀'香菜切段备用。
