冬瓜馅饺子做法？
用料：冬瓜 750克、肉馅度 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老知抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。
1、第一步道在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。
3、冬瓜去皮去瓤，擦丝，内挤干水分。 4、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。
冬瓜什么馅饺子的做法？
冬瓜饺子是一道清爽可口的传统食品，味道不油腻，营养丰富。下面是用冬瓜馅做饺子的简单做法：
所需材料：
- 馅料：冬瓜 300克、虾仁 50克、瘦肉末 150克、青葱适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。
- 饺子皮：面粉 500克，水适量。
步骤：
2. 将虾仁洗净剁成泥，与瘦肉末混合，加入青葱末和生姜末搅拌均匀。
3. 将焯好水的冬瓜挤干水分后切成小丁，与肉馅搅拌均匀，并加入盐、鸡精以及料酒调味。
4. 准备好制作饺子皮用的面粉和水，揉成柔软面团后松弛半小时。
5. 将面团分成若干小块，擀成薄皮，用饺子模具压出饺子皮。
准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀，然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。
用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分，然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可，之后就可以开始包饺子了。
主料：猪肉250克，冬瓜一块，葱，虾皮，盐，料酒，生抽，淀粉各适量
步骤：
1、准备猪肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。
2、猪肉剁末，冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。
3、肉末里加淀粉，盐，料酒，生抽拌匀。
1. 300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团， 醒发半小时。
2. 冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。
3. 装入碗中加入食盐杀出水分。
5. 起锅烧油。下入豆腐丁炒成金***盛出备用。
6. 杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。
7. 再起锅烧油下入所有食材翻炒 ， 加入1勺黄豆酱。再加入食盐（如果，喜爱低盐的亲们可以不用加盐了）。撒入葱花，加入耗油，加入鸡精翻炒均匀。
8. 盛出备用。
9.将面团分成两半搓长下面剂。擀皮包上馅料。包成自己熟悉的饺子形状。
10.锅中水烧开下入饺子，煮两开捞出。
冬瓜虾皮馅饺子
面粉中加入适量水，揉成面团，醒20分钟。冬瓜去皮切成丁，虾皮洗净跟冬瓜放一起，放入调味料。醒好的面团揉光滑，搓成长条，分成发小相同的剂子，按扁擀圆，擀成饺子皮，放入适量冬瓜虾皮馅，先捏中间，再捏两边，一个饺子馅就做好了。依次捏好所有饺子，水烧开，放入锅中，水开加两次凉水，就可以吃了
