牛肉胡萝卜饺子怎么做？
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冰箱里一定要有冰箱的存货，而且自己包。不怕饿，不怕晚，不怕晚上加班没有饭吃！
步骤一：去市场买现成饺子皮，我是不喜欢自己去擀面皮的，因为太耗费时间了，有现成的干嘛不用现成的
步骤二：牛肉剁成馅，然后分多次加入少量清水，用筷子朝一个方向充分搅打劲。
步骤三：牛肉馅里面加入少许盐，糖鸡精，生抽，老抽，五香粉，胡萝卜粉丝，用筷子搅拌均匀，加入香油， 盖保鲜膜冷藏入味。一个晚上后，用面皮包好即可
主料：饺子皮、牛肉和白萝卜的搭配能凸显牛肉的鲜美牛肉、胡萝卜
辅料：生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋、盐、白糖
制作步骤：
2、牛肉剁碎（家里有绞肉机的就很方便了），姜葱切碎，胡萝卜也切成小颗粒；
3、调馅，准备一个大点的碗，将牛肉末、姜葱末混合，加入盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、一点点白糖、一点清水，顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋搅拌均匀即可（口味咸淡，可以自己尝一下）；
4、接下来就是包饺子了，常见的包法就是，先用手指把饺子皮的口捏紧，然后两个大拇指按住饺子皮的上半边，食指抵住下半边，稍微向中间一挤，一个白胖胖的饺子就完成了。
包好的饺子可蒸可煮，也可煎着吃，我最喜欢煎着，蘸蘸水吃，你喜欢怎么样的吃法呢？
大家好，很高兴分享
要想牛肉胡萝卜饺子好吃，主要在选牛肉馅，和活面这两两步。
首先，牛肉要选对，选脖头肉或牛肋条肉，这部分肉质鲜美，纤维蛋白饱满，牛腱子肉会硬，发柴些。
其次，是面要活得好，牛肉胡罗卜饺蒸饺更好吃，馅肉嫩汁鲜，皮软糯香浓。
准备食材，牛肉，胡萝卜，面粉
调料，大豆油，老抽，生抽，精盐，味素，鸡精，花椒，大料，葱，蒜，等
第一步，选好的牛肉洗净，剁碎，装盆，放老汤搅拌，不喜欢老汤也可以放温水，接同一方向上劲，搅拌牛肉馅如粥一样粘稠即可。
第二步，胡萝卜洗净，用擦菜板擦成细丝，放一勺精盐，淹五分钟，挤掉水分，剁碎。
第三步，调馅，牛肉和胡萝卜搅拌均匀，放鸡精调味，放老抽调色，放大豆油适量，按同一方向搅拌成粥样，放适量，精盐，味素，生抽，放葱花入味，葱花多放，比猪肉馅加倍多，调料不要多样，这样原始，简单，调出的馅更纯，更鲜，更有味道。
调好的牛肉胡萝卜馅放入冰箱，冰镇二十分钟，这样馅更浓稠，包出的饺子馅更大。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法，首先将牛肉铰成肉馅，胡萝卜用擦子擦成丝，牛肉馅用泡好的花椒水不断加入并搅拌到拉丝，放葱姜末，香油，生抽，盐，搅拌均匀，放入胡萝卜丝再搅拌均匀，就可以包饺子了。花椒水一定要多放一些，搅拌的时间要长一点，做出来的效果才嫩，好吃
牛肉和胡萝卜饺子的作法。
材料：牛肉、红萝卜、花椒、八角、香叶、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋一个。
一丶把牛肉用凉水反复揉搓，洗出牛肉的血水，控出水份。胡萝卜擦丝，用纱布包住摄出水份。
二、把牛肉用刀挆碎，把锅中放油。放入花椒，八角，香叶炸出香味捞出。把油倒入牛肉中，加生抽、老抽、料酒、盐、十三香、鸡蛋把牛肉顺时针搅拌至发粘。加入胡萝卜再拌匀。
牛肉猪肉胡萝卜饺子馅怎么做？
香菇胡罗卜牛肉馅儿饺子的做法 材料：牛肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。 步骤：牛肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份；500克香菇去根洗净；将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用；香菇焯熟过凉水备用；将香菇剁成香菇碎；将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀；将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。
牛肉猪肉胡萝卜饺子馅是一种美味的混合馅料，可以用于包饺子。以下是一个基本的做法：
材料：
1. 牛肉：300克
3. 胡萝卜：1根（中等大小）
4. 姜：一小块
5. 大葱：1根
6. 生抽（酱油）：适量
7. 老抽（老式酱油）：少许（可选，用于上色）
大馅牛肉胡萝卜水饺最正宗的做法？
主料：牛肉馅适量，胡萝卜适量，面粉适量
辅料：葱适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，花椒面适量，食用油适量，鸡精适量，味精适量，姜末适量
做法步骤：
1. 自己剁的牛肉馅加入所有调料拌匀
3. 胡萝卜擦丝加一勺盐，腌出水分
4. 剁碎
5. 胡萝卜碎和牛肉馅放在一起
6. 拌匀备用
7. 醒好的面团搓长切成大小均匀的[_a***_]
如下：
2、准备好的圆葱剁碎。
3、锅中给油，放进圆葱丁炒香，再放黄豆酱炒出香味。盛出预留。
4、麻椒滤掉，放上适当的生姜沫、十三香、香油，生抽、盐、糖翻拌、芝麻油翻拌，放冷藏室预留。
