墨鱼能和辣椒一起吃吗？
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具体做法如下：1；所有食材洗干净，辣椒切成辣椒圈，豆腐干切细条
2；墨鱼仔用热水泡十分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条，大蒜切片。
3；锅中放油，放入蒜片，炒出香味，倒入辣椒和墨鱼翻炒，墨鱼炒九分熟
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4；加入料酒去腥，稍微煮一会，等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒
5；加入适量生抽调味，翻炒均匀，出锅
墨鱼炒鸡能放辣椒吗？
能放，放点青椒
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主 料： 墨鱼250克，鸡脯肉200克，鲜笋50克，菜油（或猪油）100克，酱油25克，料酒20克，白糖5克，水淀粉10克，青椒30克，大葱15克，鲜汤50克，精盐、味精、香油各适量。
制作方法
1、将墨鱼去骨、去皮、去内脏、洗净，沥干水，先长剞十字花刀，再横切成粗丝入沸水锅中略焯，捞出沥干水，码上少许盐备用；鸡脯肉切成（横断面）与墨鱼相似的粗丝码上水淀粉和少许盐待用；鲜笋、青椒均切丝备用。
2、锅置旺火粘，入油烧至八成熟时，投入墨鱼丝炒散，下入鸡肉线、笋丝、青椒丝炒至断生，放入料酒，酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤烧沸，再用水淀粉勾薄芡，收汁后起锅装盘，淋入香油，撒上葱花即成。
