啤酒鱼最正宗的做法,桂林啤酒鱼最正宗的做法

1. 啤酒鱼的做法最正宗的做法是哪里？
2. 啤酒鱼整条最正宗的做法？

啤酒鱼的做法最正宗的做法是哪里？

1．西红柿洗净、切块

2．青、红椒洗净、剖开、切大块

3．姜去皮、切丝

4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎

5．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞

6．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干

7．将鱼斩成大块待用

8．用两片姜将煎锅擦拭一遍

9．将锅烧热，倒入少许橄榄油

10．倒入鱼块，以小火慢慢煎

用料 ：鱼啤，啤酒，木耳，西红柿，红绿青椒，姜，葱，酱油，糖，蒸鱼豉油，香油。

1.西红柿切块

2.青椒切块.木耳提前泡发好

3.鱼刮鳞去内脏

4.用厨房纸吸干鱼表面的水份.在鱼身上切几刀.容易入味

5.在鱼身上均匀涂上一层淀粉

啤酒鱼整条最正宗的做法？

一、【准备食材】

草鱼一条、西红柿、青红辣椒、蚝油、香菜、蒜粒、姜丝、料酒、脾酒一瓶、生抽、白糖、食用油、鸡精、胡椒粉 。

二、【处理食材】

草鱼洗干净处理好，切小段，放入盆中加姜丝、料酒、生抽、蚝油腌制半小时以上，其他食材处理备用。

三、【制作食材】

啤酒鱼

【食材】武昌鱼 1条，西红柿 2个，洋葱 1个，

青椒 1个，红椒 1个，姜 1小块，

豆瓣酱 1大勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，冰糖 适量。

斑马精酿调啤 2瓶

【做法】



第一步 鱼清理干净内脏，将鱼刮干净鱼鳞，鱼用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。西红柿用热水烫一下去皮，西红柿切成小块，洋葱切片，红椒和青椒切成细条。



第二步 多功能锅倒入油，加热油再放入武昌鱼香煎。