羊肉香菜馅怎么调最好吃？
原料：净羊肉500克、香菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法：1、羊肉洗净剁成细粒；香菜洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入香菜和匀即成。
注意：1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、香菜应最后加入。Tips：
1.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
2.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。
羊肉和香菜一起做馅好吃吗？
好吃
【羊肉香菜馅水饺】
所需食材：羊肉400克 香菜200克 香油2勺 生抽2勺 葱30克 姜10克 盐适量 花椒粉适量料酒1大勺 清水半碗 饺子皮50张左右
1.将羊肉洗净切成小块，连同切碎的葱姜一起放进料理机中，混合打成肉馅。
2.在肉馅中调入生抽、料酒、香油、花椒粉、盐和芝麻油，搅拌均匀。
3.再分次加入清水，每次加入清水后都要用筷子一个方向搅拌至肉馅和清水完全融合，最后拌好的馅料是那种黏稠、润润的状态。
羊肉和香菜一起做馅很好吃。香菜的加入不仅会减弱羊肉的膻味，还起到解腻的作用，另外，由于香菜特殊的香味，不用加葱和过多的调味品了，保持原汁原味的比较好。
羊肉和香菜是经典的搭配，而且非常好吃，特别是在做饺子、馄饨等面食时，搭配这两种食材，口感和香味都非常出色。当然，这还和个人口味有关，如果你喜欢羊肉和香菜的味道，不妨试一试这种搭配。
羊肉和香菜在一起包饺子特别好吃。
用羊肉包饺子口感也是一流的！羊肉本身会有膻味，这也是有些朋友吃不惯羊肉的原因，羊肉和香菜搭配特别合适，口感鲜美无比，而且营养特别丰富，
好吃
1、主料： 小麦富强粉 250克 羊里脊 250克 香菜 100克 猪肉 肥 100克
2、辅料：鸡蛋 150克
3、调料：大葱 20克 姜 10克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 10克 醋 5克
4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
5、饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。
羊肉搭配香菜包水饺好吃吗？
您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。
羊肉和香菜在一起包饺子特别好吃。
所用食材：
羊肉一斤500克，香菜二两100克，料酒，生抽，老抽，耗油，食盐，味精，白胡椒粉，十三香，芝麻油，葱，姜。
做法与步骤：
把剁好的羊肉放在一个容器里，用一碗冷水分三到四次放进剁好的羊肉里，顺一个方向搅拌成粘稠状，在加盐，葱姜沫，味精，料酒，生抽，老抽，耗油，十三香，芝麻油，白胡椒粉。在顺一个方向搅拌均匀放在一旁静置半个小时。
在把香菜切成沫，放在碗里备用。
在用一个容器，放上300克的面粉，放上一小勺的食盐，用冷水搅拌成絮状，在把它揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右。
关键时刻来了，擀好面皮之后，在把香菜放进调好的肉馅里，搅拌均匀就可以包饺子了。
