豪根鱼做法？
食材：豪根鱼400克，蒜6瓣，姜6片，花椒8粒，八角2个，豆瓣酱1勺，土豆1个，料酒1勺，小米辣2个，蚝油少许，香菜少许
做法：
（图片来源网络，侵删）
2.将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。
3.在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味
4.炒出香味后加入水。
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5.放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。
7.把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。
（图片来源网络，侵删）
8.锅中的汤汁不要炖干，土豆熟透，加入少许耗油、香菜段即可装盘出锅。
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金***捞出，沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可
豪根鱼调料汁？
煎鱼扒，先用料酒、调料粉、姜丝、盐把鱼腌制一会，然后锅中放油，煎就可以了 鱼汤就更简单了，把姜切片、葱切断、放入锅中加水煮开，放入鱼（最好是鲫鱼），汤变白，加盐等调味品，效果焖一会就可以了 如果是鱼头汤或是其他的鱼做汤，需要把鱼先煎一下，再按上述方法煮汤
3、在鱼身上斜切几刀，两面都要
4、表面撒面粉
5、锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄
