鱼焖豆腐五种家常做法？
1、把豆腐用文火煎至两两面金黄，并且浇上生抽
3、加入一碗水煮至材料变稠入味，倒入煎好的豆腐，煮至见底并收汁，调味。
4、装盘。
5、盛上两碗白饭。点评，这是一味家常豆腐，但满含家的味道，外婆的味道。百吃不厌。
用料:
鱼块适量
生姜1大块
蒜 若干瓣
番茄1个
指天椒2个
葱花2根
家常版鱼焖豆腐的做法步骤:
步骤 1 鱼块加一勺生抽，3滴料酒，10颗白糖，一小勺盐，6片生姜，腌制30分钟入味。
步骤 2 腌制鱼块的功夫我们来煎豆腐(其实是炸，但是我们老家习惯了叫煎豆腐)。油八成热，放入豆腐块，油中加几颗盐，可减少爆油出锅。把豆腐剪至两面金黄即可。
鱼焖豆腐怎么做？
食材清单
豆腐 250g 、 黄骨鱼 500g 、 姜片 5g 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 红椒 1个 、 葱段 适量 、 食盐 适量
烹饪步骤
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食材准备
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豆腐焖鱼块(烧汁鱼块焖豆腐)材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许调料:蚝油,酱油,盐,鸡精做法:
2:豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,我懒,没有做足工夫.
3:把煎好的鱼放入豆腐焖鱼块(烧汁鱼块焖豆腐)材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许调料:蚝油,酱油,盐,鸡精做法:1:鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.2:豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,我懒,没有做足工夫.3:把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖4:3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟5:加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖4:3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟5:加入香葱就可以出炉了
材料
黄骨鱼 一条 ，豆腐一块，植物油 大量， 生姜 少许 ，料酒 一勺 ，酱油 少许， 白糖 一勺， 葱 少许
做法
1.鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2.热锅冷油后加入生姜片;
焖豆腐鱼怎么做？
材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许
调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量
做法:
1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.
2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,
准备材料：鱼切块，豆腐切小块，香蒜切小段，辣椒切片，姜切丝，蒜切片，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉。
先将鱼腌制一下，加3勺料酒、半勺盐、1勺生抽、1勺淀粉，放一半的姜丝进去，抓匀后腌制15分钟。
热锅冷油，油温6成热下切好的豆腐，把豆腐先煎一下，煎到两面有点焦黄就可以先起锅备用。
把锅加热后加油，油温6成热把腌制好的鱼倒进去，把鱼也煎一下，翻面的时候要小心，别把鱼翻烂了。
加蒜片和剩下的姜丝倒进去，和鱼一起煎出香味，加2勺生抽进去增味，1勺老抽增色，撒些料酒增香去腥，然后加水没过鱼面。
水沸腾后改小火慢焖，水少掉一半的时候把辣椒倒进去，把辣味煮出来，把香蒜倒进去一起煮。
