顿杂鱼的做法,顿杂鱼怎么做好吃

1. 炖杂鱼怎么做呢？
2. 垮炖杂鱼的做法是什么？
3. 王刚炖杂鱼做法？

炖杂鱼怎么做呢？

准备食材：

杂鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。

步骤

1.杂鱼洗净切块。

2.小葱切葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

1、杂鱼宰杀洗净。

2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

4、倒入黄豆酱炒香。

5、倒入适量开水，大火煮沸。

垮炖杂鱼的做法是什么？

1、主料：杂鱼250g；辅料：豆腐80克，生姜5克，蒜苗少许，剁椒适量；调料：油少许，盐12了，生抽1勺，料酒1勺。

2、杂鱼杀好洗干净，抹上适量盐巴和料酒腌制；

3、豆腐切块；

4、蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段；

5、炒锅放油烧热，放入腌过的杂鱼煎；

6、两面稍微煎一下放入蒜头和生姜，调入清水没过鱼身；

7、放入豆腐；

8、调入老抽；

9、调入剁椒；

王刚炖杂鱼做法？

一、 食材清单

海鱼、 大葱 半根 、 姜 5片 、 蒜 一头 、 糖 适量 、 醋 适量 、 盐 少许 、 酱油 适量 、 鸡蛋 一个 、 黄酒 少许 、 黄酱 少许 、 花椒 少许

二、烹饪步骤

1.鱼肉切块，裹鸡蛋煎熟

2.锅中放油爆香葱姜蒜及花椒

3.放入鱼，顺序放入加糖和醋，烹一下，盖盖儿略焖，开盖沿锅边烹入黄酒，加酱油，黄酱，热水，盖盖儿炖煮。

4.要没过鱼，炖至少30分钟以上，所谓千炖豆腐万炖鱼。汤汁变浓加适量盐，再炖片刻出锅。

1、先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；

2、洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；

3、姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；

4、起油锅，先行将鱼煎过，铲起；

5、锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖；