大白菜包饺子教程？
每年在北方过了立秋后的大白菜个大饱满，包饺子特别美味。
然后在盆里放肉馅，葱末，姜未，分三次放花椒大料水，把肉馅顺时搅和上劲，放盐，鸡精，一点点白糖增香，酱油，耗油充分拌匀。洗净***，放料理机搅碎，然后撰干***里的水分，放入拌好的肉馅里。开始包饺子。待锅里水烧开下饺子煮，大约七八分钟后，皮薄馅大的饺子就出锅了。鲜香可口，汁多味美。大家都学做一做吧
猪前腿肉500g ***220g（放盐腌渍挤干水分后） 香菇10朵
辅料：香葱1棵 八角1个 洋葱10g 香菜1棵 香叶1片 小茴香5g 姜末15g
调料：植物油20g 盐6g 生抽45g 芝麻油7g 白糖4 鸡精4g 胡椒粉2g
1. 植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
2. 慢慢炸。
1、***切碎，加盐挤净水分，2、肉馅单独加调味品搅拌腌制入味，待饺子皮擀好后再把菜和肉混合到一起，这样***不出水，还保持了独特的鲜香味道。
3、包***饺子，饺子皮的制作也非常重要，大家都知道***饺子汤汁多，即使挤净水分了，在包的过程中也会继续出水是吧？所以饺子皮揉面的时候要揉得偏硬一些，如果皮太软了，包好的饺子非常容易软塌塌，一顿吃不完放冰箱冷冻，更是变形又流汁。所以包***饺子，揉面一定别太软哦。面揉好后醒面半小时再制作，这样面皮弹性好
***400g，肉馅250g，盐7g，生抽7g，蚝油15g，料酒10g，玉米油10g，葱花12g，姜末10g，温水5ml。饺子皮50个
做法：***掰梆子放到菜板切碎，放入盆中盐，加入清水，用屉布口袋装满***梆子，挤压水分，放到盆中备用
备好饺子皮包入馅料
首先把新鲜的大***清洗干净，沥干后切成一小粒一小粒的，撒上适量的盐腌制一会儿放着备用。接着把五花肉清洗一下晾干，切成一小块一小块，然后倒入各种调料数量根据个人的口味如：耗油、酱油、鸡精等等搅拌均匀，最后把腌制过的大***水倒掉，和肉一起继续搅拌再放半个小时左右后才可以包饺子。大***包饺子是已蔬菜为主，吃起来口感非常好！
大***包饺子怎么样做？
1、首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。
2、准备好的大***一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给***杀水，这样做出来的***水饺就不会出水了。
3、准备好的肥七瘦三五花肉将其用刀剁成肉泥。大葱一根切成葱花，老姜一块将其切成姜丝。在盛有葱花以及老姜丝里面倒入适量的温水，然后用手揉捏一下葱花以及生姜。做好的葱姜水，分三次倒入五花肉馅里面。用筷子将其搅拌均匀上劲儿。
4、在肉馅里面分别加入胡椒粉三克，蚝油一勺，生抽一大勺，老抽小半勺调色。再加入精盐一小勺，再次用筷子将其搅拌均匀。
5、***杀完水之后，将其放在一个纱布中。用手攥干里面的水分。然后直接将其倒在肉馅里。在里面加入一勺的葱油，用来锁住里面的水分。将其搅拌均匀。***饺子馅就已经做好了。
