鱼的做法家常,鱼的做法家常炖鱼

1. 家常鱼的做法？
2. 家常鱼的做法？

家常鱼的做法？

所需原料

鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。

做法步骤

1、花生用清水浸40分钟；

2、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟；

1

方法一

步骤/方式一

鱼刮干净鳞片，去除内脏，洗干净里面的血水，沥干水份。鱼身上抹上少量花生油，鱼下面垫两片姜，鱼身上再放两片姜。

步骤/方式二

水开后隔水蒸4分钟，然后关火焖一到两分钟，筷子能够轻松插过去，就熟了。

根据鱼的大小，蒸4-7分钟左右。

步骤/方式三

家常鱼的做法？

家常鱼很容易做首先，准备一条鱼去鳞和内脏，切成薄片
然后用盐、姜、料酒和酱油腌制片刻，起锅热油，放入姜蒜爆香
接着将鱼片倒入锅内，稍微煎一下，加入适量的水，放入郫县豆瓣酱煮开，加入葱段和少许酱油，转小火慢煮，直到汤汁浓稠并入味
此外，家常鱼有很多变种，可以根据口味加入不同的配料和调料，如豆腐、青椒、木耳等
因此，在制作家常鱼时，人们可以根据自己的喜好和需求进行变化，做出自己独特的家常鱼