蛋包饺子最简单做法？
用料：鸡蛋3个、猪肉末200g、花生油适量、盐适量、白糖2g、酱油15ml、料酒5ml、鸡精少许。
做法：
3、鸡蛋打散备用。
最简单的蛋包饺子做法是可以通过以下步骤来完成的：简单蛋包饺子只需要简单的材料和烹饪步骤，非常容易学习和掌握。
具体步骤如下：1. 将饺子下锅煮熟，然后关火捞起备用。
2. 打两个鸡蛋放入锅中，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 放入煮好的饺子，轻轻翻炒几下，直到鸡蛋煎熟即可。
除了以上所述的简单做法之外，蛋包饺子还可以根据个人口味进行改良，例如加入蔬菜，煮饺子时加入少量油以保持饺子的口感，等等。
同时，熟练掌握这个简单的做法也为调制其他鸡蛋煎炒的菜肴打下了基础，对于刚刚开始学习烹饪的人来说是一个很好的开始。
饺子蘸料汁的做法简单？
1、准备原料：辣椒面、白芝麻、菜籽油、洋葱、香菜、香葱、香料（八角、桂皮、香叶）、生抽、蚝油、香醋、鸡精、五香粉、盐
2、炸制香油：起锅烧油，放入洋葱、香菜、香葱，小火慢炸，炸至材料变干发黄后捞出，然后再放入香料，炸至变成灰黑色捞出，这样炸出来的油就非常非常的香。
最好用菜籽油，这种油更香，并且冬季低温环境下也不易凝固；放入这么多的具有辛香味的蔬菜及香料，目的就是吸取它们的香味，使融入到油中，这样油就变得非常香了，炸出来绝对是香气四溢。
3、碗中放入辣椒面、白芝麻，倒入刚炸出来的热油，油温控制在80度左右，温度过高的话会把辣椒面等烧焦烧糊掉，没温过低又激发不出香味，边倒边搅拌，然后加入生抽、蚝油、香醋、鸡精、五香粉、盐等，搅拌均匀即可食用。
酸汤蘸料
3.放入2:1的生抽和醋。
4.喜欢喝饺子汤的可以再适量放一些饺子汤。
芝麻蘸料
1.烧热油，碗里放入辣椒、芝麻、少许盐，随后倒入热油，搅拌均匀。
2.放上适量醋、蒜泥、香菜。
最简单做法：
1、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。
2、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。
3、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。
4、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。
5、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味。
京酱肉丝的最简单怎样挤水饺做法？
材料
葱、甜面酱、香油、糖、猪里脊肉、盐、酱油、味精、胡椒或姜粉、苏打、鸡蛋、淀粉、油 、姜、番茄酱
做法
1、将葱切成细丝后铺在盘中，备用；
2、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。
3、猪里脊肉切丝，上浆：第3步上浆的步骤： （步骤一，入味吸水： 首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来自然就嫩了。 步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油 ，给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把肉丝用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。
