葱爆鱿鱼的做法？
葱爆鱿鱼是一道色香味俱全的经典海鲜菜，其特点是鱿鱼鲜嫩，葱香浓郁。以下是葱爆鱿鱼的详细做法：
一、材料准备
（图片来源网络，侵删）
- 姜：适量（切成丝或片）
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- 蒜：适量（切成片或末）
- 干红辣椒：适量（切成段，根据辣度喜好调整）
- 孜然粒：适量（可选）
（图片来源网络，侵删）
- 料酒：1-2勺
葱爆鱿鱼须正宗做法？
鱿鱼须洗净，锅烧热，倒入，炒出水，如果出水太多就把水倒掉，我是直接把水炒没了。然后盛出来。
锅洗净，点火，烧热，倒油。调小火，放入大葱（斜切成小段），姜丝，大蒜片，藤椒，爆香，火要小！不然容易糊！然后倒入出了水的鱿鱼须，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺郫县豆瓣，一勺孜然粉。继续翻炒。不要炒太老了。出锅前撒点鸡精，不撒也行。
1. 鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。
2. 大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。
3. 热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。
4. 倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。
5. 加蚝油提味。
食材：
鱿鱼须300g 、洋葱200g 、 姜，辣椒，少许 、酱油，料酒，黑胡椒粉15克
烹饪方法：
1：鱿鱼须洗净，洋葱洗净切好备用，
2：放锅里焯水五分钟，去腥、去污渍
葱爆鱿鱼用什么油？
葱爆鱿鱼用的酱油
芝麻酱，花生酱，各取一瓶，海鲜酱，柱候酱，排骨酱，各取两瓶。取一锅烧热加半斤油倒入切好的小圆葱炸干，圆葱捞起留油，倒入先拌好的酱搅匀，倒入白糖一斤一起搅，直到糖全化开即可.
1.准备好洋葱和鱿鱼。
2.鱿鱼处理干净，撕去表皮的黑膜，剪开腹部，去掉内藏。
3.洋葱切丝。
4.鱿鱼切成花刀后切成块。
5.加入调好酱油，翻炒均匀。
6. 放入鱿鱼翻炒，大火快速翻炒均匀。
7.加入鸡精调味即可。
