生鱼做法家常做法？
步骤1
主料：
西芹1棵，生鱼1条。辅料姜5g。蒜5g，红椒1条，配料：盐13g，鸡汁5g。胡椒粉1g，生粉5g，料酒5g。
步骤2
1生鱼起肉，切鱼柳去皮.
步骤3
2鱼柳放入碗中，加入1g的盐、2g的生粉和5g的花生油搅拌，加入姜汁腌制片刻
步骤1
步骤2
步骤3
准备八角 2颗 、 花椒 1小把 、 盐 1.5小勺 、 五香粉 1小勺 、
步骤4
生鱼的做法家常？
原 料：
苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。
做 法：
1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
生鱼两味正宗做法？
1、主料：罗非鱼150克。
2、辅料：生菜50克。
3、调料：酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。
4、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
5、生菜洗净切成丝放在盘中。
一、用料：
生鱼1条 1000g-1500g、酸菜250g、姜6片、花椒30-50粒、干辣椒5-6个、蒜瓣30-40瓣、生抽2-3勺、料酒2-3勺、盐适量、葱3根、鸡精2勺、红薯宽粉150g、胡椒粉5克、花椒粉5克。
二、做法
1、葱切末、姜切片、蒜切瓣备好。
2、酸菜先用清水泡1小时，期间最好换2次水，这样不会太咸。
3、红薯宽粉提前2小时清水浸好。
5、鱼片切好后，放一勺盐加入清水清洗一下，洗过后的鱼片色泽会更好。
6、鱼片中加生粉2-3勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，胡椒粉、花椒粉、鸡精适量，用手均匀地抓一下，腌制15-30分钟。
7、起油锅，依次放入蒜瓣、姜片、葱末、花椒爆香。
原料：赤腙鱼2条、约半斤、生抽王、蒜苗3根、萝卜干、豆豉若干。
做法：
1、鱼干净后，两面背上斜划一刀；
2、蒜苗斜切段；萝卜干切成小拇指细的条；
3、热锅入油，将鱼稍煎一下，把鱼稍微拨离锅底，下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味后，然后烹入生抽王、少许糖和水，旺火煮透，撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了。
步骤1/6
先将鱼肉剔出来，用清水漂洗一下，把鱼肉里面的血水泡出来，时间不用太长，2分钟左右即可。
步骤2/6
漂洗干净以后，将水沥干。然后把鱼肉切成薄薄的片状待用。
步骤3/6
将香菜根切成2厘米的小段、生姜切丝、大蒜切沫，然后加入适量盐，白醋搅拌均匀。
步骤4/6
生鱼三味正宗做法？
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
