香菇豆腐饺子馅的做法

1. 豆腐红萝卜香菇馅怎么拌好吃？
2. 香菇豆腐的家常做法？

豆腐红萝卜香菇馅怎么拌好吃？

用料 猪肉糜150g 胡萝卜半根 香菇2-3朵 豆腐泡1-2个 蛋清1个 生抽1勺 料酒1勺 老抽0.5勺 蚝油0.5勺 香油1勺 花椒油0.5勺 鸡精少许 白糖少许 葱2根 姜2片 温水适量

1、葱姜切末用温水侵泡五分钟备用（温水的温度低于手指温度一点点就可以）

2、肉馅中分三次以上加入葱姜水，搅拌上劲，每次搅拌至肉馅完全吸收水份再加下一次

3、搅拌上劲（感觉有点粘稠状）

4、胡萝卜香菇，豆腐泡切丁，加入到肉馅中，然后加入所有调料（除香油）搅拌均匀

5、继续搅拌至上劲，然后加入香油（或熟油）搅拌均匀就可以了，

包饺子，包子，馄饨，炸丸子，酿肉都可以用的馅

香菇豆腐的家常做法？

豆腐、水发香菇、青豆、生抽、白糖、淀粉、料酒、盐、味精、香油、植物油。



1、水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。



2、豆腐切成方片。



3、锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。



4、加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。



用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。

(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；

(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料；

(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。