羊肉韭菜馅饺子怎样调馅？
用料：羊肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。
二、具体做法：
2、用搽姜板搽入姜泥。
辅料：熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。
韭菜木耳羊肉饺子馅的做法：
1、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁
3、羊肉切片 、洋葱切片。
4、一起加绞肉机打成肉泥。
5、倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽拌均匀
6、加木耳、韭菜、鸡精拌均匀。
7、加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀。
1把清洗好的韭菜，切碎备用。
3在剁好的肉馅中放入姜丝、料酒、花椒以及盐适量。腌制大约10-15分钟。
调料
韭菜 (200g)
羊肉 (250g)
姜 4g
盐 5g
1/首先将羊肉切粒，姜切末放点胡椒粉和盐，浇上热油。
2/接着把韭菜切碎。
3/然后倒入拌好的羊肉里。
羊肉韭菜馅饺子最好吃的做法窍门？
1、 做个面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
2、选上好的韭菜，清洗干净切碎。大约5.6分钟
3、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉，切碎。加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。大约10-15分钟。
4、把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀。盐适中不要太咸。大约5-6分钟。
羊肉馅中加点盐,糖,生抽,蚝油,用泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,加入葱姜末,胡椒粉,味精,食用油十搅拌均匀,放入韭菜末,即可包成饺子,水开下锅,三开即可食用。
怎样调羊肉韭菜饺子馅？
答：做法如下：
取羊肉适量，韭菜适量，姜一小块！
羊肉洗净切成丝，再剁碎，放入姜沫，花椒沫，香油，盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，然后在开始包饺子前，再倒入韭菜碎，搅拌，就可以包饺子了！
将韭菜清洗干净切碎后，用炼好的花椒油拌匀，因为花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。再将羊肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀即可。
如果是不喜欢羊肉腥味的话，就适量放些姜去腥，一般姜加入肉馅是在剁肉的时候，这样姜汁可以在剁的时候慢慢渗透出来到羊肉里面，让羊肉充分吸收姜汁，这样羊肉馅吃起来不会柴，还有淡淡的辛辣味，能提升肉馅的口感。
韭菜和羊肉一起怎么弄的饺子馅更好吃？
韭菜和羊肉搭配在饺子馅中可以带来丰富的口味和香气。以下是一种常见的方法来制作美味的韭菜羊肉饺子馅：
材料：
- 韭菜：适量
- 羊肉：适量
- 姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 白胡椒粉：适量
