萝卜芹菜肉馅饺子的做法?
主料:芹菜200克,萝卜一个,猪肉馅400克,盐,酱油,葱,姜,料酒,芝麻油,面粉各适量
步骤:
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3、把以上材料和肉馅放在一起加盐,料酒,葱姜末,饺子调料,香油,酱油搅拌均匀即可。
萝卜芹菜肉馅胶子的做法
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第二步猪肉切碎,萝卜,芹菜洗净切碎,将萝卜放入开水锅中焯水一下,挤出水份备用,
第三步调料,将八角,花椒放入锅中炒一下炒熟盛出,放在案板上,用擀面杖擀碎备用,猪肉馅放油,将擀碎的花椒,八角放里,加入耗油香油拌均!再加入备用的切碎的萝卜,胡萝卜!葱花!将馅调和好
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第四步将和好的面,整成面挤,既可擀面,包美味好吃的饺子了!
制作步骤
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3.粉条泡发剁碎。
4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
芹菜和萝卜能一起做饺子吗?
可以。
白萝卜和芹菜是比较好的搭配,再加上去皮五花肉沫就更好了。不过白萝卜和芹菜要脱水后,才能拌馅。方法是:一个萝卜一刀两半,放锅中煮后切丝或米,芹菜放适量盐拌匀,放置十分钟后挤干水份。然后与肉沫、调料合拌即成。
芹菜和萝卜可以放在一起包饺子。做法如下: