菠菜素馅饺子怎么做？
菠菜素饺子
做法：
1.菠菜洗净，手拿菠菜，让菠菜根过滚水30秒，再整把丢入锅中川烫5秒捞起， 拧乾剁碎，用乾净的布将水分吸乾备用。
用料 主料 菠菜400g 鸡蛋4个 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 粉条（干） 适量 虾皮 适量 芝麻油 适量 面粉 适量 菠菜鸡蛋素馅饺子的做法
1.菠菜清洗干净。
2.再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。
3.剁碎待用。
4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5.粉条泡发洗干净剁碎。
6.虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
7.把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
2、准备馅料（菠菜洗净，焯水切碎；韭菜洗净切碎；胡萝卜洗净切碎，拌在一起）
3、虾皮海米洗一下，热油炒熟，放入馅儿里（炒的时候可以淋一点料酒去腥）；
4、鸡蛋打碎，热油炒熟，炒碎，放入馅儿里（炒的时候可淋一点料酒去腥）
5、把所有馅料搅拌均匀，加入适量的鸡粉和盐（蒸咸煮淡，可以多放些盐），尝下味道，调到稍咸适口，到香油最后搅拌（我这里用的橄榄油）
菠菜素馅怎么调最好吃？
主料：菠菜500g，豆腐200g，面粉300g，水160g，盐2g
辅料：大葱1棵，木耳10g，盐适量，油适量，香油15g，蚝油10g，花椒粉3g，姜末5g
做法：
1、面粉加盐，水一点点加入到面粉中，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒半小时；
2、葱切成葱花，菠菜用开水焯一下至熟；
菠菜馅的饺子怎么调馅？
嗯，菠菜跟其他的蔬菜的味道嗯是不太一样的，呃，因为菠菜它的含铁量非常高，所以说菠菜她有一种特殊的那种呃那种菜味儿，有的人吃的菠菜，他会有一种那种菜腥味儿，所以说你在做菠菜的时候，最好是能够配点儿香菇，然后和猪肉哦，包括下游有喜欢吃的，也可以配一些，你这样的话调出来这个菠菜味儿的话，他就不会很浓。
材料： 菠菜4斤、木耳、5颗蛋、虾皮或剁碎的虾米。
调味料： 3匙麻油、盐、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少许。
做法：
1.菠菜洗净，手拿菠菜，让菠菜根过滚水30秒，再整把丢入锅中川烫5秒捞起， 拧乾剁碎，用乾净的布将水分吸乾备用。
2.木耳洗净剁碎。
，先把菠菜摘去不好的叶子，在网盘里用清水洗干净，烧点开水放入菠菜汆烫一会儿，捞出来放凉水里过凉，吸干水分，在剁成馅儿，如果是菠菜，鸡蛋的，也可以放点粉丝粉丝也要烫一下，先把鸡蛋炒碎，再把粉丝切碎，切点姜末，蒜末，葱末放菠菜里特点，香油花生油拌好就可以
菠菜馅的饺子，怎样调馅好吃呢？
一般菠菜馅的饺子都是吃素馅的，可能你还放上点儿，其他的配料也好吃，你可以放上一点胡萝卜丝和鸡蛋，这样做出来的味道特别香，颜色也很漂亮。首先要把菠菜烫手，以后再把它剁烂。胡萝卜也是，再把鸡蛋摊好，这样搅拌到一起，放上各种佐料就很香了。
