萝卜熬鱼的做法？
2、鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净。
4、放入姜稍炸，放入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。
5、加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。6、大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。7、最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍***的口感，也可以调入胡椒粉。
酸萝卜鱼的做法？
原料：草鱼1条（约1200克）、泡萝卜250克、圆独蒜10个、泡椒茸50克、泡姜茸30克、野山椒茸20克、豆瓣茸20克、精盐、料酒、味精、鲜汤、化猪油各适量、香菜、葱花少许。
步骤：
草鱼去头、去排，将鱼肉切成一厘米的方丁，放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿。
炒锅上火放油烧热，家庭制作可以少放点油。
放入切好的料头爆出香味。
调入盐、酱油、胡椒粉。
烹少许陈醋。
步骤 1
首先把鱼洗净，然后用酒把鱼腌好，去腥味。
步骤 2
把葱姜蒜切成碎末，葱单独放，酸萝卜切成条。
步骤 3
锅里放油，开大火烧烫后加入酸萝卜、姜和蒜以及花椒，炒香后把鱼放进来翻炒，然后加入适量水，并且加盐。
步骤 4
最后装盘，并且撒上葱花。
小贴士
用酒腌鱼的时候一定要把鱼的全身都抹上酒。
酸萝卜鱼是一道以鲫鱼为主料，配以酸菜、豆腐等食材烹制而成的传统湖北菜。
首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。
然后将酸菜切成小段，豆腐切成块状，姜蒜切末备用。
接着将鱼块放入锅中，加入清水、料酒、姜片煮至八成熟，捞出备用。
再将锅中的清水倒掉，加入油烧热，放入姜蒜末爆香，加入酸菜、豆腐、鱼块翻炒，加入盐、糖、鸡精、醋等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
1、食材：黑鱼1条、酸萝卜200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒适量、葱适量、生抽适量、熟芝麻适量、细盐适量、春菜1份、锅、盆、勺子、菜板、菜刀。
2、锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。
3、再加入洋葱炒至洋葱出味。然后再加入开水。
4、水开之后将酸萝卜下锅微煮。加入一小把的春菜。
5、用细盐，料酒，生抽调味。
7、烫好鱼片后出锅再撒适量熟芝麻点缀就可以。
酸萝卜鱼的做法？
原料：
草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。
做法：
1、草鱼杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟；
2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可；
