金昌鱼的做法清蒸

1. 清蒸金昌鱼最正宗的做法？

清蒸金昌鱼最正宗的做法？

材料：

金鲳鱼1条、姜10g、葱10g、辣椒3个、盐半勺、料酒1勺、蒸鱼酱油2勺、花生油1勺

做法：

【1】、把金鲳鱼洗净 用刀刮去表面的黏液，往鱼身上抹上少许盐、料酒腌制15分钟备用。

【2】、取一个干净的碟子，底部放入姜片、葱段，把鱼放入碟子，水开后上锅蒸12分钟。

食材：金鲳1条，生抽2勺，香油1勺，白砂糖1勺，姜蒜少量，尖椒1个；



步骤：

第一步，新鲜的鱼一条，大小接近1斤至1斤半，将鱼去鳞、去内脏等，将不能吃的一部分取净，



第二步，下面提前准备一个小盘子，放进40克的海鲜酱油，沒有的可以用生抽.香油.白砂糖依照2：1：1的百分比配制，混和匀称成料汁，葱择洗好，葱根切割成丝；