如何做烤鲳鱼？
主料2人份
鲳鱼1条
葱1棵、姜1块、黑胡椒15克、葱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油2勺、食盐5克鲳处理干净，沥干水分
步骤2
双侧均匀打上花刀
步骤3
添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次
步骤4
用电饼档烤鲳鱼的做法？
食材，洗净
鲳鱼的两面改刀。
加入黑胡椒粉。
电饼铛预热，涮油。
放入鲳鱼，表面涮油。
盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。
1、鲳鱼两条，去鳃，去内脏，把它刮洗干净。
2、鱼身体两面打花刀，装入盆内，放入料酒，酱油，五香粉，葱段，姜片，盐和鱼搅拌在一起，腌制入味。
3、半小时后，抖掉鱼身上的调料，电饼铛上刷油，把鱼放入铛内，选用最低档烙制。
4、鱼身上刷油，给鱼翻个，烙另一面。
5、再刷油，再翻个。如此3次，方可出锅。
主料银鲳鱼3条 辅料油适量新奥尔良烤翅料36克淀粉3克葱1段姜1块 步骤新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤11.解冻的银鲳鱼，开膛去腮，洗净，两面打花刀。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤22.将新奥尔良烤翅料加少量水搅拌成糊状。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤33.加入淀粉，将银鲳鱼放入其中。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤44.蘸料均匀。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤55.放入冰箱冷藏一夜新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤66.第二天取出后，葱切段，姜切片。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤77.塞入鱼肚子里。
新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤88.烤篮内垫上锡纸，周围围起来做成小盒子状新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤99.顶部盖上锡纸放入空气炸锅内15-20分钟新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤1010.中间翻动2次，刷油。新奥尔良烤鲳鱼的做法步骤1111.成品
第1步、择洗干净的鲳鱼。
第2步、加盐，醋，酒，胡椒粉，葱姜腌制一小时。
第3步、期间要翻动一下，腌制均匀。
第5步、鲳鱼的反正面都要沾点面粉，鱼上面不能有水。

鲳鱼怎么烤好吃？
金鲳鱼鱼肉细嫩，刺又少，所以经常用各种方法做来吃，这个方法是原创，制作方法容易最关键是味道非常非常的好
辅料：
葱段适量（腌料）、糖少许（调汁）、淀粉1勺（调汁）、老抽少许（调汁）、水少许（调汁）、花生油适量、姜丝适量（腌料）、精盐2勺（腌料）、料酒2勺（腌料）、黑椒酱2勺（腌料）、胡萝卜10克、味极鲜1勺（调汁）、蚝油半勺（调汁）、精盐少许（调汁）
黑椒烤金鲳鱼步骤
1：金鲳鱼去内脏，清洗干净步骤
2：表面刮几刀，均匀涂抹一层盐步骤
3：葱丝姜丝和料酒均匀涂抹（鱼肚子里也要放一些葱丝姜丝）
4：两勺黑椒汁，涂抹在鱼身上
5：腌料全部放完腌好
6：将鱼包入锡纸，静置腌制1小时
烤鲳鱼的用料
鲳鱼 2条小葱 2根生姜 1块盐 少许孜然辣椒粉 50g鸡精 少许黄油 10g
烤鲳鱼的做法步骤
步骤 1
先把鲳鱼洗干净，然后用盐涂在表面，腌制半小时。
步骤 2
腌制结束后，把小葱生姜丝塞在鱼肚子里，孜然和辣椒粉混合均匀后加入少许盐和鸡精，涂在鱼的表面。
步骤 3
烤盘铺上锡纸后，在锡纸上涂少许黄油，鱼表面放一小块黄油，烤箱温度190℃，时间10-13分钟（各个烤箱不一样）最后出炉，味道好好
