土豆条炖鱼放粉皮的家常做法？
辅料：油适量，盐适量，水适量，醋5ml，酱油3ml，糖2g，香菜适量
做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
食材：燕鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
（图片来源网络，侵删）
水煮鱼用红薯淀粉还是土豆淀粉好？
水煮鱼用红薯淀粉还是土豆粉好？
个人是这样认为的，水煮鱼用红薯淀粉还是土豆粉？
这要根据自己的喜好，有些人喜欢土豆粉，有些人喜欢红薯淀粉，就我个人而言，我比较喜欢红薯淀粉但是做水煮鱼的时候可能要用土豆粉所以我认为正确的答案就是做水煮鱼的时候是要用土豆粉的
水煮鱼片用红薯淀粉还是土豆淀粉？
答案是煮水煮鱼片的鱼苕淀粉的话，既不用红薯淀粉，也不用土豆淀粉，应该是用生粉，生粉一般都是嫩肉粉，它的统称就叫生粉，应该是豌豆，或许是什么材料制作而成的？，所以如果用红薯粉或是土豆粉的话不如用生粉来做，
白薯淀粉。淀粉种类繁多，如果是制作水煮鱼，建议选用白薯淀粉，用白薯淀粉给鱼片上浆，会让鱼肉的口感更加软嫩，味道也会更鲜美。
鱼片上浆之前还需要注意将鱼腥味处理一下，如果不处理，煮出来的鱼片腥味很重，影响食用。处理鱼腥味时可以加入料酒、姜片等。
水煮鱼一般是放土豆淀粉多，适合口味的人偏多，水煮鱼放土豆淀粉很好吃，鱼肉嫩土豆粉鲜滑是一道美味佳肴，水煮鱼用红薯淀粉也是很好吃，红暮淀粉软糯和水煮鱼一起煮味道绝配，看个人的口味喜好，水煮鱼煮红暑淀粉和煮土豆淀粉一样美味
