甜酸鱼块的家常做法？
菜名：甜酸鱼（糖醋鱼）
配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。
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操作步骤：
1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。
主料 草鱼 ：半条 西红柿 ：1个 青椒 ：1个 胡萝卜 ：1个 芹菜 ：2棵 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：2粒 具体步骤 第一步 1.准备好食材。
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第二步 2.草鱼提前煎好。
第三步 3.所有的食材均切成小块。
第四步 4.砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。
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第五步 5.加入一锅水，下入鱼块及芹菜。
甜酸鱼的做法有哪些？
其制作方法是用生粉调成粘稠的浆糊，加入少量盐搅匀，裹在鱼身上，锅内下油，油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸至金黄后虑油装盘，另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香，加入黄瓜好菠萝翻炒，再加入白糖，白醋少许，酸橘汁少许，甜辣酱，淀粉水翻炒，黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟即可。
