怎么样煎太阳蛋不粘锅？
方法如下：1、鸡蛋下锅前，需要准备一个网筛，在下锅前把比较流质的蛋白过滤走，确保在下锅时未熟的蛋白不会四散，影响形状。
2、然后用最小的火预热锅子，用手感受，如果锅的温度像发烧病人的体温就代表刚刚好，之后就加入适量的油。
3、下锅时，可以先用锅铲***一下，以确保蛋黄可以落在中间位置，之后加上一勺水，盖上锅盖。大概1分30秒后，一个完美太阳蛋就完成了。
（图片来源网络，侵删）
锅烧热以后放入适量的食用油，转动锅体，均匀的把这个锅润透，这样普通的铁锅煎鸡蛋才不会粘锅。
慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿.过早翻动,蛋不熟,也粘锅.
煎太阳蛋是什么意思？
煎太阳蛋是一种烹饪方法，也称为太阳面或太阳蛋。这种烹饪方法是在锅中煎蛋，使蛋清形成圆形，蛋黄呈流动状，像太阳一样。
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常见的做法是在平底锅或煎锅中倒入热油，待油加热后打入蛋液，轻轻翻动锅身使蛋液均匀铺展，煎到蛋白凝固后将蛋黄留在中央。
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