眉毛鱼的做法？
主料：眉毛鱼8条
做法：
步骤2、姜切片，撒入盐，倒入少许油，有葱的话放点葱，家里没有了就不放了
步骤3、放入锅中，水开后蒸八分钟
步骤4、出锅，倒一点点酱油
片掉鲤鱼身上所有的白肉,把剩下的鱼大骨加生姜和盐放锅中煮汤,鱼汤以煮至浓浓的白色为宜,在煮汤的过程中可以先做开始做鱼茸...
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将鱼茸装放裱花袋...
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用平底煎一张鸡蛋饼切成条状
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黄眉头鱼和黄花鱼的区别？
黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄颡（读音：sǎng）鱼，学名：(Richardson,1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体***无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。
1:黄眉头鱼，肉嫩刺软，是咸淡水河鲜中的上品。现在黄眉头可是买少见少的稀缺货，一般长度为10厘米左右、约1两多重，越大的黄眉头越值钱。
此外，令黄眉头显得尤为金贵的原因，是它一旦离水就会很快死掉的特性，也就是俗称的“上岸死”。所以若是能吃到新鲜的黄眉头，就要珍惜。
2:黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
1.大小方面的区别
黄花鱼和黄鱼在体型大小方面还是有很大区别的，一般我们吃到的黄花鱼基本上都是小黄花，但是黄鱼一般是分为两种的，一种是体型比较大的，而另外一种是比较小的，黄花鱼的头部是比较坚硬的，而这个部分像是石头一样，但是这个部分的石头一般体积大小是偏小一些的，但是黄鱼头部的石头部位是更加坚硬的也是很大的。并且成年的时候，黄鱼最大的体积可以达到40厘米到50厘米之间的长度，但是黄花鱼最大的可能和我们手掌差不多，一般都是体型比较小的。
2.营养价值不同
这两种虽然都是鱼，但是营养价值方面还是有着很大区别的，黄花鱼当中是含有着非常丰富的微量元素的，这些微量元素可以充分的补充我们人体日常所需的一些成分，多补充微量元素可以提高我们身体的活力，使我们看上去更加的容光焕发，并且还能够起到缓解身体疲劳的作用。但是黄鱼当中的一些成分是可以起到保护我们胃肠道的，尤其是对于胃部不太好的人群来说，更加适合吃黄鱼。
3.生活环境的不同
