正宗羊肉白萝卜馅饺子做法?
配料:羊肉300克 白萝卜1根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 五香粉适量 盐适量 小葱适量 生姜3片 面粉500克 清水适量
制作方法:
1、面粉里加入适量盐,分次少量倒入清水,和成柔软不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟;
3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲;
食材
方法
1开水泡花椒,做成花椒水,晾凉。
2羊肉馅里分次加花椒水,边加边搅拌,松软了即可。
3姜葱切碎。
4羊肉馅中加入姜葱末、盐、酱油搅拌均匀,放到冰箱里冷藏20分钟。
5萝卜去皮直接切丁。
6把萝卜丁加入羊肉馅搅拌均匀。
羊肉萝卜馅饺子怎么做?
准备材料:猪肉300g、葱3根 、白萝卜1个、食盐3克、姜2克、花椒2克、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量。1、大葱清洗干净,花椒泡在水里。
2、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟。
4、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。
5、羊肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分6、次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲。
7、加入葱花搅拌均匀。
8、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。
做法如下:
1/14准备好所需食材,葱姜切碎
3/14羊肉放案板上剁碎,一边剁一边往里倒入沏好的花椒水,分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,还可以去除羊肉的膻味
4/14将剁碎好的羊肉馅,放姜沫、酱油、料酒、盐调味
5/14肉馅朝一个方向搅拌均匀,拌好的肉馅腌制20分钟
6/14腌制肉馅时,将萝卜切片
7/14切好的萝卜用开水焯一下
8/14焯好的萝卜凉凉,剁碎
9/14这时肉馅腌制好了,倒入萝卜馅,再放葱花,根据个人口味加入盐,油,胡椒粉等搅拌均匀,饺子馅就做好了
羊肉白萝卜红萝卜馅饺子的做法?
羊肉白萝卜红萝卜馅饺子是一道美味可口的传统中式菜肴,制作起来比较简单。以下是具体的做法:
所需材料:
- 羊肉500克;
- 白萝卜1个;
- 红萝卜1个;
- 大葱适量;
- 姜适量;
- 食用油适量;
- 酱油、盐、胡椒粉等调料适量。
步骤: