胡萝卜木耳鸡蛋饺子馅做法？
鸡蛋三、五个打碎入碗里，加适量凉水，搅拌均匀，炒锅里加稍微多一点的食用油，油温烧热后倒入鸡蛋，慢慢地顺着一个方向搅动，这样煎出来的鸡蛋不用再切了，直接都是散的；
红萝卜在热水里煮三、二分钟，捞出，除去多余水分，用刀切碎，备用；
将切碎的木耳、红萝卜、鸡蛋一起放入一个大盆里（我们家爱懒省事，直接放入煎鸡蛋的锅里了），加盐、十三香、味精、虾皮、香油，搅拌均匀；
取面粉和面，和出来的面要稍微软一些，然后制作“饺子皮”（如果嫌制作“饺子皮”麻烦，街边卖面条店里与大超市里都有出售“饺子皮”的，可以直接购买）；
1.胡萝卜刨成丝，在切成丁
2.泡发的黑木耳，用绞肉机搅碎，把大葱打成葱水（家里没有大葱，切了点洋葱，提香）
3鸡蛋炒成鸡蛋碎，可以加点白糖，鸡蛋更嫩，盛出备用
4.取猪油一勺，加热，依次放入洋葱，胡萝卜，木耳，翻炒，然后加入炒好的鸡蛋碎，差不多翻炒5分钟就可以了，然后加入食盐两勺，耗油适量，最后在加入适量水
5.温水和面，保鲜膜覆盖醒发我20分钟，面不要太硬
6.面团揉成长条，然后滚刀切成小麂子
7.擀皮，包饺子啦
首先把木耳用温水泡开，洗净控去水份切成碎片，然后在热油锅中把鸡蛋摊好，弄成小碎切，接着把胡萝卜切丝后再弄成细小的颗粒。
最后把它们用植物油，少许香油，盐，少许酱油，十三香拌好就行了。
取适量的面粉，加入水，用筷子不停的搅，当干面仅剩下很少时，用手和成面团，醒面10分钟。
2.黑木耳，用开水泡发。再清洗两边，去掉杂质，如沙子等。
3.胡萝卜洗净备用。
4.胡萝卜切丁。
5.木耳切丁。
木耳胡萝卜鸡蛋怎么做饺子馅？
胡萝卜鸡蛋木耳饺子的做法步骤
步骤 1
和好面，盖上保鲜膜，让它先醒着
步骤 2
鸡蛋炒成碎片，胡萝卜切碎，锅里放少许油，胡萝卜翻炒一会，鸡蛋倒进去，放葱花，盐，十三香，滴2滴香油
步骤 3
木耳切碎，搅进去，搅拌均匀，馅就和好了，不喜欢吃木耳的可以忽略这步
步骤 4
面醒好，搓条，切段，幹片，就可以包了
胡萝卜木耳鸡蛋饺子馅调法：
材料:胡萝卜、黑木耳、白菜、葱花、十三香、蚝油、生抽、鸡精、盐、鸡蛋
做法：大白菜切碎，加点盐杀出水，然后攥干水分装盆+胡萝卜碎+水发木耳碎+炒熟鸡蛋+蚝油+葱花+生抽+鸡精+十三香+少许盐拌匀即可
木耳鸡蛋青椒怎么调馅？
木耳要水发好，不要放的太多，多了不好吃，吧水发好的女儿切碎，炒好的鸡蛋也切成碎块，青椒也切成碎块，把馅料放进盆里，加入，油，鸡精，花椒面，蚝油，盐，少量的姜末，然后用勺子顺着一个方向搅拌馅料，一直搅拌到馅料上劲为止，这样好包，而且煮饺子不撒汤。
一、用料:
饺子馅、鸡蛋2个（炒）、青椒2个、木耳十朵、黑猪肉馅250克、盐适量、熟植物油1/2小碗、香油1汤勺、生抽2-3汤勺、白胡椒粉少许、姜粉少许、鸡蛋一个（拌肉馅）、高汤/矿泉水100毫升、面团、饺子粉200克、全麦黑麦混合粉100克、盐3克、矿泉水150-180克
步骤 1
今天和面加了紫薯冻干粉，所以是个紫色面团。面团活好，盖湿布或者盖子醒面
步骤 2
木耳提前泡开，青椒去籽洗净，同时在冰箱冷冻放一盆水
步骤 3
两个鸡蛋打散，不用加盐
步骤 4
