煎黄花鱼家常做法不用面？
步骤 2
2.不粘锅里放适量油烧热放入黄花鱼，中小火煎到两面金黄。如果有水，防止油溅出来可以盖上锅盖。
步骤 3
3.煎到两面金黄后，放入蒜末几秒钟炒香放入一勺生抽，接着放入适量清水不要加多了，中火烧一分钟，加入辣椒再闷一分钟收汁即可。
步骤 4
4.装盘撒上葱花。
把葱姜洗净切丝和一些片。
把鱼清洗干净，两面切上斜刀。
把黄花鱼抹上一层料酒和盐。
把黄花鱼抹上一层料酒和盐。
腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。
再拍一些淀粉。
热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄。
翻面继续煎另一面，直到两面都金***即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。
煎黄花鱼最正确的方法？
1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。
2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。
3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。
4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
1、将黄花鱼清洗干净
2、用刀在鱼背上划几刀
3、葱蒜切粒，姜切片
4、用适量的盐、料酒、鸡精和葱姜蒜，把鱼腌制二十分钟
5、平底锅加油烧热，放入腌好的黄花鱼，中火慢慢煎熟，并将两面煎至金***即可
第1步、黄花鱼清洗干净，里外抹上料酒和盐，腌30分钟以上，然后用水冲洗一遍，擦干水份，两面各划2刀。
第2步、沾上薄薄的面粉。
第3步、热油锅，把鱼放入，小火煎至金黄。
第4步、翻面继续煎至金黄。
第5步、淋上少许生抽和糖，盖上盖子煎焖至鱼熟透。
第6步、撒点葱花即可。

用料
黄花鱼 1条
姜 4片
盐 2勺
料酒 1勺
家常香煎黄花鱼的做法步骤
步骤 1
2勺盐、1勺料酒料酒、姜片切丝，腌制半个小时。我这个是派送的，已经是腌制好的了，所以就省略了这一步。
步骤 2
最正确的煎黄花鱼方法是先将黄花鱼在面粉中裹上一层薄薄的面粉，再用适量的油将黄花鱼煎成双面金***。
这样可以让黄花鱼的肉质更加鲜美，外皮更脆口。
因为面粉的包裹会让黄花鱼的肉质更加嫩滑，而煎鱼的过程中也需要适量的油，这种方式可以将黄花鱼煎成双面金***，口感更佳。
此外，如果配上适当的葱姜蒜和辣椒等佐料，还可以让黄花鱼更加香辣可口。
此外，黄花鱼的煮法和烤法也可以尝试，不同做法带来不同的口感享受。
