一绝香锅鱼的做法,香锅鱼的做法***

1. 空气炸锅蜜汁香锅鱼做法？
2. 麻辣鱼香锅的正宗做法，酸菜麻辣鱼？
3. 麻辣香锅鱼是怎么做的？

空气炸锅蜜汁香锅鱼做法？

1. 把草鱼切小块

2. 切块装盆加入盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉、辣椒粉、白酒、料酒、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

3.油炸鱼备用

4.下油预热，把备好的佐料倒进去翻炒起锅即可

麻辣鱼香锅的正宗做法，酸菜麻辣鱼？

麻辣鱼香锅和酸菜麻辣鱼都是非常受欢迎的川菜，下面是它们的正宗做法：

麻辣鱼香锅

所需材料：

- 鲜鱼片 500 克

- 豆皮 100 克

- 火腿肠 100 克

- 土豆 1 个

- 豆腐 1 块

鱼处理干净，炖成段，如果是鲤鱼就不用。葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，洗后放碗中备用。

鱼头剁掉从中间劈开，片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟，把鱼用高温油煎下，把煎好的鱼放进火锅，地下铺上白菜，防止糊锅。

把炒好的辅料浇在鱼上，要带油。放盐，加水和豆腐煮15分钟就可品尝美味。

麻辣香锅鱼是怎么做的？

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1.将买回来的鱼洗净，打上花刀，然后控干水抹上食盐备用；

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2.将准备好的食物和蔬菜洗净，分别改刀成条备用；

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3.准备烙鱼的调料：将烧烤汁、孜然粉调成汁备用；

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用料

鱼肉片 400克，盐 4克，胡椒面 一小勺，淀粉 一大勺，姜丝 十克，剁椒 一大勺，花生油 25克，滕椒油(花椒油也行) 10克，生抽 25克，鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，切成方寸块，漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌，备齐姜葱，剁椒，葱花，一勺麻辣油。

步骤 2

煮一锅开水，倒入鱼块，待鱼煮到水刚沸起，关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。

步骤 3

把锅烧热，倒入花生油，放入姜丝、辣椒碎炝锅，再入藤椒油，关火加入小葱花、酱油，调好酱汁，均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。