冬瓜饺子馅怎样做？
大家好，下面娟子就为大家介绍这道冬瓜陷得饺子的具体制作方法，希望大家喜欢；
冬瓜、猪肉、面粉、鸡蛋、葱姜、酱油、味极鲜、五香粉、蚝油、盐
2；猪肉先切片在剁成末
3；把猪肉放入容器中，倒入葱姜末，加入酱油、味极鲜、五香粉、蚝油、盐，顺着一个方向绞打上劲。
5；挤干水分
7；面粉中打入一个鸡蛋
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为我本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见和自己的想法、相互提高。
冬瓜馅的饺子，一般这是在北方的吃法，在南方或者是四川这个地方都是很少见的，个人认为冬瓜馅的饺子一般可以做成三种的做法，分为纯素馅的冬瓜饺子、海鲜味的冬瓜饺子、冬瓜肉馅的饺子，甚至还可以在做一种冬瓜午餐肉的饺子。
具体制作方法如下：
第一种：纯素的冬瓜馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。也可以少量的放一些生抽，提高咸味，注意水分的控制。将其以上的原料拌制均匀即可。
第二种：海鲜味的冬瓜馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、稍微大一点的干虾仁（注意要用开水浸泡除去杂质和一定的咸味），将以上的原料混合均匀即可，滴入少量的香油待用。
第三种：冬瓜鲜肉馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分待用，个人认为肉馅可以是猪肉也可以是鸡肉，放入适量的盐、味精、生抽、胡椒粉等混合均匀即可。
冬瓜馅的饺子适合与羊肉搭配最合适，我说的是冬瓜素饺子也很好吃。冬瓜用刀切丝剁几下挤干水分放盐、用油煸过得小虾皮、粉丝、豆干、鸡精等调成饺子馅，冬瓜馅饺子，这样馅包出来的饺子清淡可口，很适合老年人口味。
冬瓜饺子可是家庭主妇好好丈夫的的拿手好戏，今天也在这里分享下冬瓜饺子馅的做法。
1、冬瓜300克，用冬瓜肉芯切丁，用滤布沥下水待用。干粉条50克泡软切碎。鸡蛋2个打匀炒熟切碎。蒜薹2根切碎做点缀。混合香油80克。盐5克。13香1克。鸡精3克。
3、炒勺上火放30克混合香油烧热，放入粉条炒下，捞出再次剁碎，主要起吸水作用。
4、把冬瓜丁、鸡蛋碎、粉条碎、蒜薹碎等放在拌盆里，再放入13香、鸡精、盐等拌匀，而后把50克混合香油融化了稍凉时，倒入馅中拌匀，置入冷藏室半小时，既可包饺子了。
冬瓜清淡爽口，鲜嫩好吃，相信很多人都喜欢吃冬瓜，冬瓜也是我们生活中经常吃的食材，冬瓜做饺子馅，鲜嫩多汁，冬瓜做饺子馅冬瓜要挤干水分，加入自己喜欢的食材和调料，毕竟每个人的口味不一样。
冬瓜是我们生活中经常会吃的食材，用来炖汤、炒菜都非常的好吃，我也是很喜欢吃冬瓜，我们自己家每年都会种冬瓜，冬瓜成熟的时候，就会分给我们一个村的邻居，一个冬瓜可以吃很长时间，用冬瓜来做饺子馅，也是很好吃，鲜嫩多汁，一口一个非常过瘾，下面就来分享一下冬瓜饺子馅的做法。
1、准备食材：冬瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、蚝油、鸡精、生抽
2、把冬瓜洗干净，皮去掉里面的瓤挖掉，切成细丝放盆里，加入一点盐腌制十分钟，韭菜洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，时间到后捞出控干水分。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把鸡蛋液倒进去，快速翻炒，炒碎盛出来晾凉。
冬瓜饺子馅怎么做？
1. 冬瓜饺子馅的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。
2. 一般来说，冬瓜饺子馅需要将冬瓜去皮、去籽，切成小丁，然后加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间，让冬瓜出水。
接着可以加入猪肉末、虾仁、香菇等配料，再加入姜末、葱末、料酒、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以根据自己的喜好添加其他的调料和配料，例如鸡蛋、豆腐干、芝麻酱等。
同时，也可以根据自己的口味调整盐和调料的用量。
材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油
制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。
首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。
3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。
冬瓜肉馅饺子的做法[_a***_]
1. 夹心肉1斤左右，洗净剁成肉泥。这一步也可以选择在购买肉时让师傅缴好。个人喜欢自己处理干净一些。
2. 剁好的肉里加了适量的干贝，这个也可以不加，刚好有就加入，可以增鲜。
3. 取一斤左右冬瓜洗净去皮剁碎，加少许盐抓匀，晾20分钟左右会发现很多水渗出。
4. 将备好的肉馅和冬瓜馅，加入葱末、少量鸡精、盐一起拌匀
冬瓜海鲜饺子馅的做法？
将冬瓜去皮去瓤，用插板插成细丝，放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟，用清水洗净，攥干水份，剁碎。
将虾洗净，开背去黑线，放热水里翻一下就捞出来，剁碎。
