牛骨肉火锅汤的做法：牛骨肉火锅汤的做法窍门

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步骤：骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。在加入花椒和干辣椒，炒出红油。

首先排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。

制作流程：先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

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葱一段姜一块盐适量胡椒粉一茶匙茄汁牛排骨火锅的做法步骤 1原料。2冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。3锅里放油小火炒香葱姜。4放入去皮的大番茄炒成番茄酱。

高汤做法：牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。

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配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。

牛排火锅做法一：食材准备牛排、牛骨20斤、胡椒50、姜100克、香叶适量、丁香适量、荜拨适量、母鸡1只、配菜若干（可以根据自己的口味来）制作步骤先将牛骨头、牛排等清洗干净，并过水去除血腥味，可以加几片生姜在里面。

．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

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秀珍菇（可替换成别的菇）几朵不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的做法大葱段中间切一刀，香菇对半切一下，蒜瓣也对半切一下，玉米切成小段。

首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。最后适量苦瓜洗净切段。

材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太***1勺。先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。

【牛排骨火锅汤底】用料：牛排骨适量，生姜一块，料酒一勺，盐少许，西红柿几片，香菇三朵，小葱几根。步骤：1，新鲜的牛排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过牛骨头，加几片生姜去腥。

1、冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。3 锅里放油小火炒香葱姜。4 放入去皮的大番茄炒成番茄酱。5 倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。

2、原料：牛桐骨、土豆、花椒、大料桂、皮香叶、葱、姜、米醋、料酒、鸡精各适量。辅料：川椒、[_a***_]、大枣、葱段、胡萝卜片、香菜各适量。先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

3、步骤：骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。在加入花椒和干辣椒，炒出红油。

4、牛骨头火锅的家常做法步骤如下：把牛骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。