麻辣火锅鱼的家常做法简单

1. 麻辣鱼火锅怎么做？

麻辣鱼火锅怎么做？

1，鱼肉洗净切块，千张改刀切成丝，干辣椒切段，姜切片，蒜切片，青椒切圈，红椒切圈，大葱切片。

2，锅内倒油，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。

3，另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。

4，锅中放入适量清水大火煮沸，放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。

5，接着锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。

6，最后倒入青椒、红椒煮至断生即可。