擀饺子皮做法

很多人都很喜欢吃饺子，那你知道怎么擀饺子皮吗？下面我们就一起来看看吧。

操作方法

（图片来源网络，侵删）

把面粉倒进盆子里，然后加入适量清水，水一定不能多加，不然会糊掉的。

然后用手揉搓面粉，把它往下面压，一直揉搓，直至面粉变成面团为止。

（图片来源网络，侵删）

1、先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。

2、再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。

（图片来源网络，侵删）

3、用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。

4、在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。

5、用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。

一将面粉倒入碗中，逐渐加入水，和成光滑的面团，注意面要软一些，但比烙饼的面要硬一些。

三将面团揉成球状，放在案板上，醒一会儿面三。将擀好的面团儿从中间对折，再对折，压成一个三角形。

四将三角形面团儿放在案板上，用擀面杖沿着三角形底边儿中心开始擀开，向两侧慢慢擀开，直到零点儿二厘米的厚度五。擀好后，将饺子皮儿放在案板上，用刀切成适当的大小，用来包饺子了。