鸡肉饺子馅怎么调？
肌肉馅儿饺子可以说包起来不算难，首先要选比较好的鸡肉，把它剁成馅儿。
然后我们用花椒水打馅儿去腥味儿。里边儿放上五香粉。料酒然后放白糖、盐，最后还要放上鸡蛋和耗油，顺一个方向进行搅拌，直到把馅儿打的粘稠。
最后将葱花姜末撒在肉馅儿的上边，千万不要搅动，包饺子的时候随包边搅拌。
做法一
鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
鸡肉馅饺子的做法：
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。
3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。
做法二
鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。
鸡肉馅饺子的做法：
鸡肉饺子馅儿怎么调才好吃？
中国人特别是北方人都喜欢吃饺子，在冬至这一天大家无论是什么馅都要吃点饺子，怕冻耳朵。鸡肉饺子也是营养价值很高的食材。要做好鸡肉饺子，必须从拌饺子馅开始。用洗净的鸡脯肉搅碎，加入花椒粉，生姜粉盐，味精，料酒，白糖少一点，烧一点油浇上，再打一个鸡蛋，拌匀即可。
把准备好的鸡胸肉，将其清洗干净后并切成小块状，再放入到绞肉机当中，搅成碎末状备用。搅好以后的鸡胸肉，将其取出后并放入大碗中，然后加入生抽10克，姜粉三克以及五香粉一克，胡椒粉一克并将其搅拌均匀，再加入适量的小葱、食盐和一个鸡蛋清，再次将其搅拌均匀，再淋入一勺热油，加入准备好的香菜搅拌均匀，美味的调料馅就做好了。（在对鸡肉进行搅拌的时候，顺时针进行搅拌，能让鸡肉更好的上劲入味。）

两岁宝宝鸡肉饺子馅做法？
和面。饺子面要多放水，软面饺子才好吃。
步骤 2
鸡大腿去骨去硬筋，留皮肉，剁成肉馅。放入姜，葱，胡椒粉，盐，蔬菜精，并拌入少量食用油，腌制。
步骤 3
步骤 4
将2和3充分混合，做成饺子馅。
步骤 5
面已经醒好了，包饺子吧~~呵呵，俺偷懒了，饺子是挤出来的。
步骤 6
