生煎饺子的正宗做法？
食材准备：新鲜饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
1、准备包好新鲜饺子。
（图片来源网络，侵删）
生煎饺子的做法？
1.先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿。
（图片来源网络，侵删）
2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入。
3.把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮。
4.饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子。
（图片来源网络，侵删）
5.锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距。
生煎饺子的做法？
1/6平底锅内倒少许油，
2/6锅微热时，摆放饺子，不要太挤，留点空间，免得饺子粘连破损。
3/6煎一两分钟，翻开饺子底部看微黄时，倒入面粉水，水量超过饺子底部稍许。
4/6盖锅盖中火把水耗干。
5/6水干以后再煎一会，翻开饺子看到底部金黄，用筷子敲敲底部有脆脆的感觉，说明煎饺已经熟了，关火。
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤 2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤 3
1.先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿。
2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入。
3.把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮。
4.饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子。
5.锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距。
