包菜大馅水饺最正宗的做法？
用料：猪肉一斤；虾米1把；胡萝卜1个；包菜半个（小个的）；大葱1段（手指那么长）；调料：；水小半碗；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；花椒粉1小勺（调味那种勺）；芝麻油1汤匙；白胡椒粉1小勺；玉米油1.5汤匙；盐1小勺
1、猪肉剁成肉糜，包菜切碎，胡萝卜擦丝后稍微切碎，大葱切碎。
（图片来源网络，侵删）
2、包菜碎、胡萝卜碎、大葱碎和虾米一起放入盆中，加入适量盐巴和1.5汤匙的玉米油。
准备食材：羊肉300克、包包菜150克、葱花少许、姜末少许、干花椒2克、盐适量、生抽适量、胡麻油适量。
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做法步骤：
1、锅里加入200克左右清水，水开后加入2克花椒粒，大火煮2分钟后倒入碗中，晾凉备用。花椒水是做羊肉馅必不可少的调料，不仅可以去除羊肉的腥膻味，还能使饺子吃起来鲜嫩多汁。

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2、把羊肉放在案板上剁成肉末，放在盆中，加入5克盐搅拌均匀，让羊肉吸收盐分。做羊肉馅饺子，最好选用肥瘦相间的羊肉，吃起来鲜香味更足。
馅饺子的做法，圆白菜素馅饺子怎么做好吃？
首先，准备好饺子皮和素馅。将圆白菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀，静置10分钟后挤干水分。
将豆腐、香菇等素材切碎，和圆***一起混合，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀即可。
取一张饺子皮，放入适量馅料，用手指沾水涂在饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘。
将饺子放入沸水中，待饺子浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
