黄骨鱼炖豆腐胡萝卜做法？
准备黄骨鱼，鱼糕，白萝卜，豆腐，油，生姜，葱花，生抽，醋，料酒，花椒；
洗净处理好的黄骨鱼沥干水分，白萝卜去皮切片，鱼糕切片，豆腐切厚片；葱切段，生姜切片，锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动，两面煎好；一次性放足开水换保温炖锅炖，再放入切好的白萝卜继续炖，炖15分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐；
炖到汤白鱼糕浮起，萝卜熟透再放盐，花椒，生抽调味再炖5分钟，味调好后放点葱段即可食用
（图片来源网络，侵删）
黄骨鱼5条；豆腐350g；胡萝卜一根小葱；生姜；
料酒；盐；胡椒粉；材料：
做法
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1将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；胡萝卜切块，生姜切成细丝，小葱切成葱花；锅中倒入花生油，姜丝炒香。
2放入黄骨鱼，单面炸香；加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟；加入胡萝卜块豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。
黄骨鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃？
黄骨鱼炖豆腐好吃的家常做法如下
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1、主料：黄骨鱼适量，辅料：八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量。
2、鱼洗干净后用料酒、盐、生姜腌几分钟。将配料洗干净切段备用。
3、热锅烧油，烧红后放入八角、桂皮、生姜、大蒜、尖椒翻炒一下，再把鱼放进去。
4、将鱼轻轻翻一下面，再放盐，倒啤酒，加水，水没过鱼身，再放大蒜叶，盖锅煮8分钟。
5、开盖，放味精，放胡椒粉，最后将煮好的鱼装盘。
用料：黄骨鱼2条，老豆腐250克，生姜3克，大蒜5瓣，白糖2克，老抽，生抽，酱油各2勺，耗油2克，盐少许
步骤：
2、黄骨鱼洗净腌制15分钟。
4、加水一起炖20分钟待汤汁收的差不多时放葱段。
5、最后等汤汁快收完即可出锅。
