锅贴饼子做法是什么？
食材明细玉米面 200g 白面 100g 发酵粉 5g 白糖 20g 做法温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。 发酵3小时以上。 发好的面团揉一会，搓成粗条。 切成一样大的块。 做成自己喜欢的现状， 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。 放水，没过饼子一半多。 盖上盖，水烧干即可。 适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
锅贴饼子的做法？
1温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。
2面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。
3用手揉揉，把气体排干净。
4取面团约50g大小，揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面，上面盖上保鲜膜，略微再发酵10分钟
5复底锅，烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
首先准备一个面盆，倒入普通面粉100克，玉米面250克，食用碱面1克，白糖3克，加入白糖可以使饼更加香甜柔软，打碎的玉米糁子一小把。
盆里加入适量温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再用手揉成面团，放在一边松弛10分钟，这样可以使面团更加劲道。
锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈就可以了。
然后盖上锅盖，开大火连续蒸十五分钟，15分钟过后，取出来放入盘中，这道松软香甜的玉米锅贴饼就做好了。
食用的时候，可以把玉米饼放在盘子里面，中间再放入一小碟花生酱，用饼沾上花生酱，这样吃起来更加美味可口，当然也可以配上炒鸡，红烧肉，扣肉，地锅鸡等食用，味道更佳。
【食材】
玉米面100g，面粉60g，温水90g，泡打粉2.5g，酵母粉1.5g，白糖30g。
【做法】
1、玉米面加面粉，白糖，泡打粉搅拌混合。
2、温水加酵母粉搅拌融化，倒入面粉中搅拌成面絮。
3、揉成面团，湿一点的面团但不粘手为好。
4、揉好的面团盖盖醒发30分钟，醒发好的面团分成四个小剂子。
5、烙饼机加热一分钟刷少许油，放入饼坯合上加热4-5分钟，出香味加热灯灭了就好了。
1. 玉米面粉。
2. 放入面粉、酵母。
3. 拌匀。
4. 倒入清水搅拌均匀。
5. 盖上盖子，醒发20分钟。
6. 锅内加适量清水烧开。
7. 把锅烧热，把玉米面整理成圆形。
8. 全部贴好。
9. 盖上锅盖，小火烧10分钟。
10. 关火焖3分钟。
