大马哈鱼的腌制方法？
调料：食盐两勺，酱油三勺，鸡精3g，葱10小段，姜2片，蒜3瓣，调和油适量，五香粉一勺，山楂酒适量，五香粉两勺
做法：
（图片来源网络，侵删）
3.新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟；
大马哈鱼的腌制方法？
（图片来源网络，侵删）
调料：食盐两勺，酱油三勺，鸡精3g，葱10小段，姜2片，蒜3瓣，调和油适量，五香粉一勺，山楂酒适量，五香粉两勺
做法：
1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水；
（图片来源网络，侵删）
2.切成段；（用了一半，鱼很大做多了吃不了）。
3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟；
4.电饼铛预热5分钟，放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入；
5.煎到两面金***用筷子一扎，扎透了就熟了（大约7~10分钟）。
6.装盘即可。
大马哈鱼如何腌制晒干好？
先把大马哈鱼的鱼鳞刮干净，然后清理干净内脏，用水冲洗干净，再从大马哈鱼的腹部下刀把鱼片开。
片好的鱼放到盆里面，撒上盐均匀的涂抹在鱼身上，用保鲜膜把盆口封住，放到避光处，腌制7天—10天就好了。
腌好的大马哈鱼用绳子串起来，挂在通风处晾几天，晾干就可以了。
