- 菠菜水饺怎么做？
- 菠菜素馅饺子最正宗的做法？
准备食材：菠菜300克、胡萝卜150克、鸡蛋四个、盐适量、虾皮3克、食用油适量。
做法步骤：
1、把菠菜的根部去掉，用清水冲洗干净，然后控干水分。
2、锅里加入适量的清水，水开后加入一小勺盐和少许的食用油，然后把菠菜下锅焯水，把菠菜煮至断生后捞出。做菠菜饺子，菠菜一定要提前焯水，因为菠菜中的草酸含量不低，被人体吸收后会影响对钙的吸收，而去除草酸最好的办法就是焯水。
3、把焯水断生的菠菜捞出过凉水，然后把水分挤干，放在案板上切成小段。
菠菜素馅饺子最正宗的做法？
用料：菠菜适量、粉丝适量、鸡蛋适量、面粉适量
步骤：1.首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃
2.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸
3.然后捞出放凉水里浸泡
4.两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀
5.下锅煎成蛋饼
6.剁碎
7.粉丝用开水泡软
8.剁碎
9.菠菜把水挤干，剁碎
