饺子怎么做，具体步骤？
先和面醒着，取肉馅放葱姜沫酱油搅拌上劲放食用油继续搅拌上劲，将自己喜欢的蔬菜剁或切碎倒入拌好的肉馅中。包前放盐少许香油拌匀，将面揪成小剂子擀圆包上调好的馅捏紧既可。
原料
馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后包好饺子即可。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
包饺子的做法步骤50词？
包饺子，的步骤，是准准备好，放饺子的盖帘新鲜的猪肉，切丁剁碎，切葱姜末放到肉馅里，放十三香，鸡精，香油，放点白糖提鲜搅拌好，切好索要放的菜，搅拌均匀，馅就做好了。看馅的多少，和多少面，和好面，醒面20分钟，面醒好了，可以开包了。把面做成均匀的面剂，擀面杖擀好皮，就可以包饺子了。
2、把饺子馅放到饺子皮上，一次性不要放太多。
3、将两侧饺子皮的中间捏紧。
4、右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧，左侧部分也用同样的方法向中间方向夹紧。
5、最后捏紧即可。
食材：面粉3小碗、饺子馅适量、水适量。
2、将面粉倒入盆中。
3、倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的。
4、开始揉面。
5、把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时。
6、把做好的饺子馅拿出来备用。
7、一个小时后把面拿出来，切一半。
8、拿出二分之一揉成细细的一条。
9、用刀切成一节节的。
10、撒上点面，把一节节的按憋。
用料:
五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜:盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽
做法:
1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味
精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
加入姜末，加入花生油、盐、料酒、生
1、第一步包饺子的过程：

和面，在容器内放入几人份（根据家庭人数来定）的面粉，这个度可以通过碗来进行衡量，一人份满满一碗即可，当然你要是整一个超大碗也没用，就是平时吃饭用的普通碗即可，通过在容器中挖出一个坑，在坑中进行水量注入，一次性最好将水加足，然后利用冷水进行和面，和面的程度为面相连而不稀，和面一定要反复去揉，这样面会更加筋道。

2、第二步：

切断，和面完成后，通过将面团拉长，然后用手或者刀具切断，大小为鸡蛋大小的一半即可，如果面微黏可在面板上添加面粉，让其自动沾附，

3、第三步：

下水饺的正确顺序？
下水饺的正确顺序是：首先锅中放宽水烧开，然后将饺子顺序下锅，不要一次下的很多，饺子下锅后用饭勺推动防止粘锅底。
盖上锅盖等到烧开后用饭勺再次推动饺子，稍煮一下就往锅中加入一些冷水，再盖上锅盖等水烧开，往锅中再加一次冷水，盖上锅盖烧开后，不盖锅盖煮上一分钟左右就可以捞出了。
