白菜鸡蛋馅饺子怎么做？
翡翠***饺子。
除夕时候做的，屈膝礼。
材料：
饺子馅儿：
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、 橄榄油。（可以换成其他的）
饺子皮：
两份等量面粉、一小把菠菜。
1.先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀2.把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。4.揉成两个长条5.把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。6.切成剂子。7.擀成皮。8.包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。9.出锅～
给大家介绍饺子陷的做法：做法：
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进***，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。注意：为什么大***洗净切碎后，用油拌匀？***水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大***不宜切得太碎了。我试过了，吃的很香。不妨都试试。
1、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鲜嫩翠绿，放进饺子馅。
2、面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。
3、鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐，搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。
4、适量大***洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大***不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。
5、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，***鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。
鸡蛋饺子可以保存多久？
家庭自制的韭菜鸡蛋馅的饺子，是使用天然材料制作的，不含有防腐剂，保存的时间不长，如果在常温下调制的韭菜鸡蛋馅饺子存放的时间不能超过8个小时，在夏天存放时间尽量不要超过4个小时。
用不完的韭菜鸡蛋馅可以将其密封好后放入冰箱保鲜层中，可以保鲜两天左右的时间，放入冰箱冷冻层可以保存一个月之久的时间，但是保存的时间不能太久。
答案是鸡蛋馅饺子放在冰箱冷冻层，保存时间可以达到一个月之久，放入冰箱保鲜层可以储存两天。常温条件下进行储存可以达到八个小时，但是在夏天只能存放四小时，需要注意的是，韭菜鸡蛋饺子冰冻时间过久会变得更加水烂，口感没有新鲜的好。
小葱鸡蛋馅饺子怎样做？
请给我一个好评哦 谢谢 1. 锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。
3. 然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住。
盐跟鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水。
4. 高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时。
5. 切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的剂子。
6. 将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
7. 此时馅料里面要加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了。
在擀好的皮上放入多些的馅料，留出边缘部分。
8. 然后按照自己的手法将饺子皮对折捏合即可。
