船钉鱼的家常做法？
食材包括：
船钉子鱼 6条、葱 一颗、姜 一块、蒜 几瓣、大料 两颗、酱油 适量、蚝油 适量、豆瓣酱 适量。
方法步骤：
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、加水和蚝油。
5、加酱油，大火煮开。
6、放入船钉子鱼，继续煮开。
7、收汁盛出，撒上香菜，完成。
4.将入味的鱼放入糊中充分搅拌均匀。
5.油下锅烧至七成热，再将鱼逐条下入锅中，以免粘连。炸至带***捞出。
酱炖船钉子鱼的做法？
食材包括：
船钉子鱼 6条、葱 一颗、姜 一块、蒜 几瓣、大料 两颗、酱油 适量、蚝油 适量、豆瓣酱 适量。
方法步骤：
1、第一步把船钉子鱼处理好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入葱姜蒜大料，翻炒出香。
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、加水和蚝油。
5、加酱油，大火煮开。
6、放入船钉子鱼，继续煮开。
7、收汁盛出，撒上香菜，完成。
船钉子鱼生活习性，吃什么？
船钉子鱼属于栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处。 主要摄食水中浮游生物或桡足类，同时也吃少量水草或藻类。
船钉子鱼个体不大，最大个体仅达24厘米，一般多为10厘米左右， 但数量较多，体肥壮，味较美，无毛刺。 船钉子鱼在杂鱼当中品质也是比较出色的， 没有毛刺，肉质肥嫩，酱 炸 熏 烤 均可。
船钉子鱼的生活习性
船钉子鱼多生活在湖泊、江河中的中下层，是一种小型淡水鱼。最大的个体也就长到二十几厘米左右，通常就是十多厘米的体长。船钉子鱼属于杂食性鱼类，平常多以水中的浮游生物或者部分水草类为食。在众多杂鱼品种，船钉子鱼的品质是非常高的，内脏很少，连尾根部都是实心肉，蛋白质含量极高。不过船钉子鱼是典型的时令鱼，最新鲜的时候是开春或者封江的时候。
船钉子鱼鱼刺细嫩，最适合油炸，是不少爱酒人士的心头好之一，我国大部分水系都有分布，具有个体数量多，出肉率高等特点，但是这几年的数量大不如从前了，因此大家不要肆意去破坏它的生态循环以及生长环境非常重要。
总的来说，船钉子鱼身体细长，头较长，大于体高，才会有这个俗称的由来，是一种肉质鲜嫩的小型鱼。大多数地区都是用油炸的做法来烹饪这种鱼，各位农友你们那里现在还有这种鱼比较常见吗?另外，小编想提醒大家的是，现在各地都在开展禁渔行动，保护渔业***，因此如果你们当地是不准捕捞或者是某个时令禁止捕捞这个鱼品种的，千万不要再私自去捉它了，保护现有的***让它一直存在才是更大的意义!
