本文目录一览:
- 1、清炒虾仁的做法家常
- 2、清炒虾仁用什么虾仁最好?
- 3、清炒虾仁怎么做
- 4、介绍下清炒虾仁的做法?
- 5、清炒虾仁怎么做啊,谁来教教我
清炒虾仁的做法家常
1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,加入蛋清,料酒抓匀。黄瓜去皮切丁,大葱切丁,老姜切丝。在炒锅中放入油烧热,下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油,加热后,放入葱姜煸香,放入黄瓜丁翻炒片刻。
2、清炒虾仁的家常做法大全:胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净,鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀,将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
3、下面介绍清炒虾仁的做法供参考,首先准备材料:虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。虾仁洗净,然后放入容器里,加盐、料酒,食用油,腌制30分钟。
4、虾仁清洗干净,去掉虾线。 加入1小勺盐。 加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。 加入2小勺淀粉。 抓拌均匀。 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁。
5、清炒虾仁的`做法:虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背。将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒。
清炒虾仁用什么虾仁最好?
1、河虾。杭州知观味中华老号字。清炒虾仁,选料好,虽然量不多,但是净虾仁,虾仁调味带薄浆,味道非常美味。清炒虾仁是由河虾手剥去壳,完全是手工制作,口感嫩滑,鲜美无比。
2、清炒虾仁的原料最好选择类似太湖白虾的这一种的淡水虾。这种虾仁,更加软嫩,鲜美,而且颜色不至于发红过甚,成菜更加清新淡雅。问一下清炒虾仁的两种具体做法,其实都非常的简单。虾仁放入温水中解冻后沥干水分装入盘中。
3、干的我觉着做出来不好吃,至少不适合做清炒虾仁。新鲜的固然好,只是做起来麻烦一些,泥线要用牙签来挑,在虾头部开始的第二节左右将牙签在背部附近横着***去,然后用拇指和牙签夹住泥线就可以拽出来了。
清炒虾仁怎么做
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
2、去除虾仁背部及腹部的黑(白)线,取一只蛋的蛋清,加入黄酒、盐,可依个人口味再加入胡椒粉和味精等(觉得原味的很好吃,所以经常省了后两项)。做好后,放一旁备用,最好放置20分钟。下锅前沥水。切葱花备用。
3、清炒虾仁的做法 需要的食材 鲜虾半斤,黄瓜1根,有1汤匙,大葱1根,料酒1汤匙,盐半茶匙,老姜1块,蛋清半只。做法步骤 鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,加入蛋清,料酒抓匀。
4、首先准备食材。鲜虾处理干净;调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块;葱姜蒜备用。热锅放油,爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。
5、导语:怎么来做清炒虾仁呢,以下是我推荐的它的`做法,大家可以参考下哦。
介绍下清炒虾仁的做法?
1、清炒虾仁的家常做法:虾仁挑出虾线,然后清洗干净。虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。加入蛋清和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。黄瓜洗净切成片,胡萝卜切成片,姜1块切片,葱切片。
2、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,加入蛋清,料酒抓匀。黄瓜去皮切丁,大葱切丁,老姜切丝。在炒锅中放入油烧热,下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油,加热后,放入葱姜煸香,放入黄瓜丁翻炒片刻。
3、首先准备食材。鲜虾处理干净;调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块;葱姜蒜备用。热锅放油,爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。
4、方法步骤 虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;胡萝卜切丁,青豆汆熟;起油锅,胡萝卜入锅爆一下,然后下虾仁,加盐,料酒翻炒;加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
5、主料:虾仁250g、黄瓜300g。辅料:油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量。清炒虾仁的做法:黄瓜洗净切成块备用。虾仁洗净。从虾背划一刀取出虾线,用料酒,盐,淀粉上一下浆。抓匀备用。
清炒虾仁怎么做啊,谁来教教我
1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,加入蛋清,料酒抓匀。黄瓜去皮切丁,大葱切丁,老姜切丝。在炒锅中放入油烧热,下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油,加热后,放入葱姜煸香,放入黄瓜丁翻炒片刻。
2、黄瓜洗净切成块备用。虾仁洗净。从虾背划一刀取出虾线,用料酒,盐,淀粉上一下浆。抓匀备用。炒锅上火,放入虾仁滑炒。虾仁变色后,放入葱姜爆香,然后淋入料酒,盐,白糖调味。
3、将腌制好的虾仁滑炒后备用,将辅料和调味料炒香后,倒入虾仁混炒,即可盛出食用清炒虾仁。食材:虾仁150g、姜10g、葱10g、胡萝卜100g、黄瓜100g。
4、虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背。将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒。
5、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,用手抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净,用刀切小丁。玉米粒剥好,备用。锅中加入适量食用油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。