十二种素饺子的做法

1. 白菜素馅饺子做法？
2. 木耳素馅饺子的做法？
3. 过年三十的白菜素饺子的做法？

白菜素馅饺子做法？

***馅饺子素馅我的做法是，把***洗干净放在菜篮子里把水控干净，放在一旁备用，然后在盆里面放上两斤面粉，然后用凉白开水合面，把面合成光滑的面团，用保鲜膜把盆盖住放在一旁备用。

然后在用锅炒上两个鸡蛋，把***剁成馅，把水份挤出，在馅里面放上香油，虾米，葱花，片粉，豆腐丝，盐，五香粉，馅就算做成了，最后再捏成饺子，就算完成了。

食材

主料面团400g***500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量

***素馅饺子步骤

1.***洗净

2.剁碎，攥去水分

3.放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿

4.面团一

5.切成小剂子

6.压皮

7.放上馅儿

木耳素馅饺子的做法？

首先把木耳洗干净，放一个碗里，放入热水泡一会。

把胡萝卜洗净，切丝备用

锅里放油，把鸡蛋打散，倒入锅里，快速搅拌成颗粒状大小的块

木耳泡好，切成丝，与胡萝卜，鸡蛋放入一起，倒入生抽，耗油，鸡精，盐即可

主料：面粉500克，泡发的木耳100克，芹菜200克，猪腿肉300克，***200克

辅料：盐3勺9克，蚝油15克，芝麻油10克，鸡蛋1枚

做法：步骤1、先用500克面粉加250克水揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜醒面30分钟，再调馅料。猪腿肉一块，我用的猪肉比较瘦，爱吃肥肉的可以选四肥六瘦的。***猪肉馅饺子是经典，但加入芹菜更香，加入木耳更有脆感。

步骤2、猪肉洗干净去皮，切成小方块，在绞肉机中绞成肉末。

步骤3、同样的，泡发好的木耳洗干净，也用绞肉机绞成碎末，这样会省很多力气。

先把木耳泡开，洗净切成沫，鸡蛋煎熟切碎，韭菜洗净切成馅料。把木耳，鸡蛋，韭菜盛入盆里，加入盐，芝麻香油，生抽，五香粉等调料搅匀做成馅料。

用饺子皮包馅料成饺子，下锅煮熟即可。

做法是：先和面醒面，然后泡发木耳，在碗中打三个鸡蛋，搅散后炒熟，把炒熟的鸡蛋剁碎，把泡发的木耳洗净剁碎，搅拌均匀加入蚝油、生抽、鸡精、味精、食盐和十三香，再次搅拌均匀，把面团揪成剂子，擀成饺子皮，就可以包饺子了。

过年三十的***素饺子的做法？

食材：大白菜、鸡蛋、木耳、虾皮。

1、将大***清洗干净；木耳提前浸泡、洗净。

2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅拌均匀，打成蛋液。

3、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用。

4、大***切碎，放入盆中，先放入少许盐搅拌均匀，腌一下水分。

先合好面团醒着，然后把***帮剥掉，吃素馅要用芯不要用帮，把***芯切碎，挤汤，放入盆中。

然后点火把油烧热，放入葱姜蒜，十三香，黄酱盐味精，充分搅拌然后倒入馅中，再搅拌，把面团切成小季子，赶成圆圆面片，把馅放在中间，包起来，素馅饺子就完成了。

答：年三十的***素饺子的做法是：先活面，面粉中多次少量加水搅成絮状用手揉成光滑的面团。再调馅，***洗净跺碎放少许盐杀出水分挤干，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，粉条煮熟切碎，三种料放在一起加入油，蚝油，十三香，盐，鸡精等搅拌均匀即可包饺子。

***寓意百财，***素饺是把***洗净，切碎用盐淹制一下，挤去水份，放在一个盆里面，倒入食用香油，盐，胡椒粉，酱油调味，调好后，合面，或者买饺子皮回来包饺子。这样***素饺子就做好了。